Домашние Роллы 🍣Жареные

Ингредиенты:
🍣Красная рыба (лосось, семга, форель и т. д. ) - 300 г
🍣Рис - 300 г ( лучше басмати, но можно любой, самое главное, чтобы не разваривался)
🍣Листы нори (продаются в продуктовых магазинах, там, где все для суши/роллов)
🍣Майонез
🍣Творожный сыр - 300 г
Для заправки риса:
🍣Уксус (6 %) - 50 мл
🍣Вода - 100 мл
🍣Соль - 9 г
🍣Сахар - 150 г
Для кляра :
🍣Мука - 250 г
🍣Соль - 1/4 ч. л.
🍣Вода - сколько понадобится для замеса жидкого теста
Внимание!!!! Заправка для риса НЕ ВСЯ идет в рис, отмеряем лишь 70 мл, остальное можно хранить 2 недели в холодильнике.
Для панировки понадобится 300 г сухарей