ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА БЕЗ АВТОКЛАВА

Ингредиенты:
Мясо (говядина, свинина, баранина);
Нутряной жир;
Лавровый лист;
Душистый перец горошком;
Черный перец горошком;
Соль.

Способ приготовления
1. Мясо нарезаем равными, крупными кусками. Солим по вкусу. И хорошо перемешиваем.
2. На дно стерилизованных пол-литровых или литровых банок улаживаем лавровый лист, черный и душистый перец.
3. Наполняем банки доверху подготовленным мясом. Добавляем немного жира. Накрываем фольгой.
4. На противень насыпаем слой соли, ставим банки и отправляем духовку, разогретую до 200 С.
5. Как содержимое банок закипит, тушим мясо еще два часа. После чего, банки достаем и горячими закатываем металлическими крышками.