Ингредиенты: Молоко (крем) 0,5 л Сахар-песок (крем) 100 г Ванильный сахар (крем) 0,5 ч.л. Мука пшеничная высший сорт(крем) 1,5 ст.л. Яйца куриные(крем) 2 шт Слоеное дрожжевое тесто 500 г Изюм 200 г Коньяк 30 мл Приготовление: Шаг 1 За ранее замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .

Шаг 2 Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром.

Шаг 3 взбиваем яйца с сахаром.

Шаг 4 добавляем муку.

Шаг 5 Когда молоко почти закипело, добавляем тертью часть молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись.

Шаг 6 Затем выливаем всю эту смесь в кипящее молоко и, постоянно помешивая варим минут 5-7.

Шаг 7 Остужаем крем под пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корочка.

Шаг 8 Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем.

Шаг 9 Затем щедро посыпаем изюмом.

Шаг 10 Сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной около 2 см.

Шаг 11 Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком и даем расстояться минут 20.

Шаг 12 Выпекаем при 180 градусах минут 20-25. Шаг 13 Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска. Сиропварим так: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.

Готово! Вкус потрясающий ммммммммм, как же я их люблю)))

● Нажмите поделиться записью, чтобы не потерять! ● Не забудьте подписаться на нашу группу https://ok.ru/group/53423711846563 #ВкуснаяВыпечка