Харчо из баранины в мультиварке Время приготовления: 2 часа. Количество порций: 5 персон. Калорийность блюда: 68 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Чтобы сделать такое первое, необязательно выбирать ингредиенты строго по классической рецептуре, ведь есть много интерпретаций, когда горячее получается тоже восхитительным. Если заинтересовались, то рассмотрите рецепт харчо из баранины в мультиварке. Блюдо имеет приятный кисловатый привкус благодаря гранатовому соку, который добавляется в бараний бульон. Ингредиенты: мука – 1 ст. л.; масло – 2 ст. л.; чили – 1 шт.; хмели-сунели – 1 ч. л.; лавровый лист – 1 шт.; орехи – 0,5 ст.; рис – 0,5 ст.; паста из томатов – 1 ст. л.; соль – 0,5 ст. л.; перец черный – 10 горошин; кинза – 1 пучок; баранина – 0,7 кг; чеснок – 5 зубчиков; лук – 3 шт.; гранатовый сок – 0,5 ст. Способ приготовления: Подготовьте продукты: кусок мяса порежьте мелко, лук тоже измельчите, орехи потолките, соединив с горошинами перца. Пучок кинзы помойте, порежьте зеленую часть, чили нашинкуйте полукольцами, чеснок превратите в маленькие кусочки. В мультиварочной чаше, где налито масло, обжарьте сначала лук. Закиньте мясо, продолжайте процесс. В стакан с мукой залейте немного воды, смесь вылейте к мясу. Выложите туда же спустя минуту пасту из томатов. Чашу наполните двумя литрами воды, залейте гранатовый сок, засыпьте все другие продукты, приправы, но чеснок с зеленью пока оставьте. Включите на 1,5 часа режим «Суп». Засыпьте чеснок с зеленью, дав харчо 10 минут настояться, подайте. Харчо из баранины с томатной пастой Время приготовления: 1 час 40 минут. Количество порций: 5 персон. Калорийность блюда: 75 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Бараний бульон, как и мясо этого животного, имеет весьма специфический запах. Если такой аромат вам не по нраву, то можете приготовить харчо из баранины с томатной пастой и положить чернослив. Благодаря этим сухофруктам яство станет пикантнее, а вкус его станет слаще и мягче. Бульон рекомендуется делать из грудинки молодого барашка – она не имеет столь яркого запаха. Ингредиенты: томатная паста – 200 г; чернослив – 100 г; рис – 3 ст. л.; хмели-сунели – 0,5 ч. л.; лук – 2 шт.; аджика – 1 ч. л.; соль – 1 ч. л.; перец черный – 0,5 ст. л.; красный перец – 0,25 ст. л.; чеснок – 10 зубчиков; грудинка – 0,5 кг. Способ приготовления: Мясо нарезать, заложить кусочки в воду, поставить вариться на час. Чернослив порезать мелко, закинуть в кастрюлю, где бараний бульон, проварить минут 20. Засыпать в будущее харчо рис и порубленный мелко чеснок. Лук порезать, поджарить. К золотистым кусочкам добавить пасту томатную и потушить заготовку еще минут 7. Доведя до готовности крупу, добавить поджарку. Высыпать молотый перец, подсолить блюдо, забросить зелень. Прокипятив 5 минут суп, выключить огонь, на кастрюлю положить крышку и дать харчо полчаса постоять. Харчо из баранины по-грузински Время приготовления: 1 час 35 минут. Количество порций: 8 персон. Калорийность блюда: 70 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Чтобы сделать оригинальное густое наваристое яство таким, как его подают в Грузии, нужно лишь иметь под рукой подробно описанный рецепт и запастись всеми необходимыми ароматными восточными травами: кориандром, шафраном, хмели-сунели и прочими. Суп-харчо из баранины по-грузински – идеальный вариант для людей, которые хотят испробовать что-либо новое и вкусное. Ингредиенты: мясо с костью – 800 г; рис – 0,5 ст.; соль – 1 ст. л.; томаты – 200 г; чеснок – 2 зубчика; кориандр – 0,5 ч. л.; красный перец – 0,5 ч. л.; лист лавровый – 1 шт.; черный перец – 0,5 ч. л.; шафран – по вкусу; аджика острая – 0,5 ч. л.; орехи грецкие – 100 г; лук – 2 шт.; хлопья сушеных помидоров – 1 ч. л. Способ приготовления: Залить баранье мясо водой, подсолить, поставить на включенную плиту, периодически убирая пену. Вареный кусок разделить на кусочки, забросить обратно. Лук нарезать, засыпать на горячую сковороду, обжарить. Помидоры бланшированные потереть, закинуть к луку. Затем добавить мелкие кусочки чеснока, специи и аджику. Оставить все потушиться на 5 мин. Забросить в бараний бульон рис, а через 20 минут перелить из сковороды пикантную смесь овощей. Проварив 5 минут харчо, засыпать в него порубленные орехи. Рецепт харчо с рисом и картошкой Время приготовления: 4 часа. Количество порций: 3 персоны. Калорийность блюда: 68 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Особую колоритность вкусу яства придает алыча, поэтому не стоит игнорировать данный компонент. Суп из баранины с рисом и картошкой готовится как харчо и получается тоже вкусным благодаря сливам. Если хотите нормализовать обмен холестерина в своем организме, то обязательно сварите на досуге такого рода первое блюдо, ведь бараний жир – очень полезный продукт. Ингредиенты: молотый перец – 0,5 ч. л.; лук – 2 шт.; мясо – 0,5 кг; зелень – 1 пучок; алыча – 150 г; картофель – 300 г; рис – 50 г; соль – 1 ч. л. Способ приготовления: Баранье мясо промыть, поместить кусок в наполненную водой кастрюлю, закипятить. Посолить бульон, проварить продукт часа 3. Кусок готовой баранины достать, порезать, а кусочки снова поместить в воду. Промыв, засыпать крупу в суп. Картофельные клубни порезать, аккуратно поместить в бульон. Пусть 10 мин. покипят. Из алычи убрать косточки, закинуть в емкость с харчо. Аналогично поступить с порезанным луком. Оставить горячее покипеть еще, посыпать рубленой зеленью. Харчо из баранины с ткемали Время приготовления: 2 часа 30 минут. Количество порций: 10 персон. Калорийность блюда: 74 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Каждая хозяйка готовит данное традиционное грузинское блюдо на свой лад, добавляя в кастрюлю мясо разных видов или ароматные приправы. Попробуйте сделать суп-харчо из баранины с ткемали – это тот вариант горячего, который вас не разочарует, ведь он получается самым вкусным. Благодаря баранине вкус харчо становится превосходным, а бульон наваристым. Ингредиенты: свежая кинза, петрушка, укроп – 120 г; рис – 0,5 ст.; соль – 1 ст. л.; морковь – 3 шт.; помидоры – 3 шт.; ткемали – 50 г; болгарский перец – 1 шт.; лук – 700 г; бараньи ребра, шея – 2,5 кг; базилик сушеный – 0,5 ч. л.; майоран – 0,5 ч. л.; перец черный – 0,5 ч. л.; красный перец – 0,2 ч. л.; кориандр – 0,2 ч. л.; лист лавра – 1 шт.; чеснок – 1 головка. Способ приготовления: Мясо нарезать, затем переложить куски в казан, выложив части, что с жиром, на дно. К изменившему цвет мясу положить четверть кольца лука. Жарить компоненты, чтоб овощ размяк, затем две третьи объема посуды наполнить водой, довести жидкость до бурления, затем изменить огонь на минимальный и варить заготовку час. Помидоры с перцем порезать в форме мелких кубиков, из морковки сделать полукольца. Чеснок с зеленью тоже измельчить. К прокипевшей час баранине постепенно закладывать продукты, пока оставив зелень с чесноком. Убрать с бульона пену, варить, чтобы размякла морковь, после этого засыпать крупу, ткемали и специи. После готовности крупы заложить зелень с чесноком, проварить харчо еще минут 5. Харчо из баранины с грецкими орехами Время приготовления: 1 час 45 минут. Количество порций: 6 персон. Калорийность блюда: 73 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Чтобы поставить перед своими домочадцами вкусный сытный суп на обед, вовсе не нужно что-либо выдумывать – необходимо лишь взять во внимание данный пошаговый рецепт и следовать указанным рекомендациям. За суп-харчо с грецкими орехами хозяйка получит похвалу от каждого, кто его попробует, причем оригинальность вкуса завораживает уже после первой съеденной ложки. Ингредиенты: черный перец молотый – 0,2 г; чеснок – 0,5 головки; рис – 2 ст. л.; баранина – 500 г; хмели-сунели – 1 ч. л.; соус ткемали – 1 ст. л.; томатная паста – 3 ст. л.; орехи – 100 г; кинза – 1 пучок; молотый перец красный – 0,2 ч. л.; лук репчатый – 2 шт.; лавровый лист – 2 шт.; соль – по вкусу. Способ приготовления: Баранину, не снимая с кости, отварить. Доведя ее до полуготовности, положить полукольцами нашинкованный лук, сразу же забросить пару ложек риса, приправить лаврушкой, разными перцами. Добавить в бараний бульон ткемали и помидорный соус. Подготовленные специи, которые не были использованы для бульона, измельчить. С орехами поступить аналогично, причем их лучше растирать мясорубкой. Засыпать все в кастрюлю. В завершении процесса добавить чеснок и посолить харчо. Оставить суп настояться, а перед подачей вынуть мясо, снять его с кости и порезать. В каждую тарелку сначала положить по несколько мясных кусочков, затем залить их наваристым пряным бульоном. Суп из баранины с рисом Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 6 персон. Калорийность блюда: 72 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Делая горячее с этим простым рецептом, вы получите блюдо с очень интересным вкусом. Суп с бараниной и рисом имеет особый аромат благодаря листочкам мяты, а наваристость и питательность ему обеспечивают два вида мясных продуктов: баранина на кости и печенка этого же животного. Если любите пикантные супы, то положите в этот не только любимые приправы, но и чили. Ингредиенты: рис – 60 г; петрушка – 0,5 пучка; соль – 1 ч. л.; чили – 4 шт.; лук зеленый – 1 пучок; масло – 50 мл; вода – 5 ст.; печень – 200 г; мясо баранье – 250 г; мука – 1 ст. л.; томаты – 2 шт.; яйцо – 1 шт.; мята – 5 листиков; лук – 1 шт. Способ приготовления: Отварите печенку, положив ее не в ту кастрюлю, где основное блюдо. Мясо баранье порубите, сложите кусочки в кастрюлю. Включите не слишком большой огонь, отварите мясо, чтоб оно было полуготовым. Мелко изрежьте луковицу и перья, из помидоров сделайте кубики, а из чили – пластинки. Обжарьте компоненты на масле, при помешивании добавляя муку. Разбавьте смесь бульоном, помешайте и перелейте из сковороды к основной массе. Готовую печенку нарежьте, положите к основным продуктам. Высыпьте рис. Проварите суп, чтоб было готово мясо, перед выключением введите в бульон яйцо, взбив его. Приправьте харчо, посыпьте порубленной мятой с зеленью. Харчо с помидорами и с рисом Время приготовления: 1 час 30 минут. Количество порций: 8 персон. Калорийность блюда: 67 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Классическое харчо делалось на кислой основе с мясом говядины, но с течением времени интерпретаций появилось множество. Так, например, попробуйте воспроизвести одну из них – суп из баранины с рисом и помидорами. Получается горячее не хуже, при этом оно имеет интересный и необычный аромат благодаря бараньему мясу и смеси удачно подобранных приправ и овощей. Ингредиенты: корень петрушки – 1 шт.; зелень петрушки – 1 пучок; морковь – 1 шт.; перец черный – 4 горошины; лук – 1 шт.; томаты – 0,5 кг; вода – 2 л; бараньи ребрышки – 600 г; масло – 5 ст. л.; лист лавра – 2 шт.; перец сладкий – 2 шт.; соль – 0,5 ст. л.; чеснок – 6 зубчиков; рис – 60 г. Способ приготовления: Ребра отделить, обжарить, налив граммов 10 масла. Мясо положить пока отдельно, а на сковороду отправить мелкие кусочки лука, морковку и рубленный на мелкие куски корень петрушки. Баранину переложить из тарелки в кастрюлю, налить к ней воды. Варить час. Пропустить сквозь ножи мясорубки помидоры без кожи и перец болгарский, очищенный от семян. Рисовую крупу промыть. В основную кастрюлю забросить крупу, овощи. Проварить суп еще, а после засыпать все приправы. Туда же отправить чеснок с зеленью. Томить харчо еще 5 мин., дать настояться. Суп-харчо с перловкой Время приготовления: 1 час 25 минут. Количество порций: 8 персон. Калорийность блюда: 72 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Рецепт с фото поможет понять, как сделать такого рода блюдо еще более наваристым, сытным и интересным. Харчо из баранины с перловкой представляет собой оригинальную интерпретацию классического варианта яства, но с добавлением крупы и картофеля. Подготовка перловки должна осуществляться заранее – ее нужно отварить до того, как начнете закладывать к остальным продуктам. Ингредиенты: картошка – 550 г; соленые огурцы – 180 г; морковь – 75 г; соль – по вкусу; мясо – 400 г; лук – 130 г; чеснок – 3 зубчика; тклапи – 1 ст. л.; перловка – 100 г; сельдерей – 45 г. Способ приготовления: Вначале отварить кашу, засыпав ее в бурлящую воду. Держать перловку около 2 минут, мешая, затем промыть. Мясо на кости отварить, затем порезать его порционными кусочками и снова закинуть в бульон. Сделать поджарку: мелко порубленный лук и морковку поджарить, а потом засыпать к овощам изрезанные мелко соленые огурцы, сельдерей и чеснок. Соединить все компоненты, не забыв специи и тклапи, проварить харчо еще 10 минут. Как приготовить харчо из баранины – советы шеф-поваров Как сделать это блюдо идеальным, знают многие кулинары, поэтому они с радостью делятся своими знаниями с пока еще необученными всем тонкостям хозяйками. Итак, при приготовлении харчо на баранине важно учесть следующее: Рис должен быть шлифованным и пропаренным, потому как недопустимо, чтобы он разваривался. Сделать суп вкусным помогут буквально 2-3 ложки, иначе ваше харчо станет кашей. Чеснок рекомендуется закладывать в готовое горячее, тогда его аромат будет особенным. Желательно после варки дать первому настояться, прикрыв кастрюлю крышкой. Некоторые повара советуют добавлять в харчо полукольца лука не во время варки, а уже сразу в тарелку, перед заливкой бульона. Делая по данному методу, лук надо предварительно ошпарить и на пару мин. закинуть в кипяток. Видео: Рецепт вкусного харчо из баранины РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ ДОБАВИТЬ В ИЗБРАННОЕ РАСПЕЧАТАТЬ 2 5 Twitter 1 Была ли эта статья полезной? ДА НЕТ 0 человек ответили Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! ПРЕДЫДУЩАЯ СТАТЬЯ Пирог с луком СЛЕДУЮЩАЯ СТАТЬЯ Как приготовить грудинку в луковой шелухе ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Суп-пюре из томатов РЕДАКЦИЯ SOVETS.NET Сырный суп на курином бульоне РЕДАКЦИЯ SOVETS.NET Суп-пюре с брокколи РЕДАКЦИЯ SOVETS.NET Как приготовить луковый суп в домашних условиях РЕДАКЦИЯ SOVETS.NET Новые Лучшие Ранее Подписаться Поделиться Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым. ЭКСПЕРТЫ Евгений Седов ДОМ И БЫТ 0 Ирина Камшилина КУЛИНАРИЯ 0 Кирилл Соболев ДРУГИЕ СОВЕТЫ 0 Антон Симонов ЗДОРОВЬЕ 0 Евгения Смирнова ПОДЕЛКИ СВОИМИ РУКАМИ 0 Светлана Маркова КРАСОТА 0 ЗАДАТЬ ВОПРОС ВСЕ ЭКСПЕРТЫ ВКОНТАКТЕ FACEBOOK

Харчо из баранины с томатной пастой Время приготовления: 1 час 40 минут. Количество порций: 5 персон. Калорийность блюда: 75 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Бараний бульон, как и мясо этого животного, имеет весьма специфический запах. Если такой аромат вам не по нраву, то можете приготовить харчо из баранины с томатной пастой и положить чернослив. Благодаря этим сухофруктам яство станет пикантнее, а вкус его станет слаще и мягче. Бульон рекомендуется делать из грудинки молодого барашка – она не имеет столь яркого запаха. Ингредиенты: томатная паста – 200 г; чернослив – 100 г; рис – 3 ст. л.; хмели-сунели – 0,5 ч. л.; лук – 2 шт.; аджика – 1 ч. л.; соль – 1 ч. л.; перец черный – 0,5 ст. л.; красный перец – 0,25 ст. л.; чеснок – 10 зубчиков; грудинка – 0,5 кг. Способ приготовления: Мясо нарезать, заложить кусочки в воду, поставить вариться на час. Чернослив порезать мелко, закинуть в кастрюлю, где бараний бульон, проварить минут 20. Засыпать в будущее харчо рис и порубленный мелко чеснок. Лук порезать, поджарить. К золотистым кусочкам добавить пасту томатную и потушить заготовку еще минут 7. Доведя до готовности крупу, добавить поджарку. Высыпать молотый перец, подсолить блюдо, забросить зелень. Прокипятив 5 минут суп, выключить огонь, на кастрюлю положить крышку и дать харчо полчаса постоять.

Харчо из баранины по-грузински Время приготовления: 1 час 35 минут. Количество порций: 8 персон. Калорийность блюда: 70 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Чтобы сделать оригинальное густое наваристое яство таким, как его подают в Грузии, нужно лишь иметь под рукой подробно описанный рецепт и запастись всеми необходимыми ароматными восточными травами: кориандром, шафраном, хмели-сунели и прочими. Суп-харчо из баранины по-грузински – идеальный вариант для людей, которые хотят испробовать что-либо новое и вкусное. Ингредиенты: мясо с костью – 800 г; рис – 0,5 ст.; соль – 1 ст. л.; томаты – 200 г; чеснок – 2 зубчика; кориандр – 0,5 ч. л.; красный перец – 0,5 ч. л.; лист лавровый – 1 шт.; черный перец – 0,5 ч. л.; шафран – по вкусу; аджика острая – 0,5 ч. л.; орехи грецкие – 100 г; лук – 2 шт.; хлопья сушеных помидоров – 1 ч. л. Способ приготовления: Залить баранье мясо водой, подсолить, поставить на включенную плиту, периодически убирая пену. Вареный кусок разделить на кусочки, забросить обратно. Лук нарезать, засыпать на горячую сковороду, обжарить. Помидоры бланшированные потереть, закинуть к луку. Затем добавить мелкие кусочки чеснока, специи и аджику. Оставить все потушиться на 5 мин. Забросить в бараний бульон рис, а через 20 минут перелить из сковороды пикантную смесь овощей. Проварив 5 минут харчо, засыпать в него порубленные орехи.

Рецепт харчо с рисом и картошкой Время приготовления: 4 часа. Количество порций: 3 персоны. Калорийность блюда: 68 ккал. Предназначение: на обед. Кухня: грузинская. Сложность приготовления: легкая. Особую колоритность вкусу яства придает алыча, поэтому не стоит игнорировать данный компонент. Суп из баранины с рисом и картошкой готовится как харчо и получается тоже вкусным благодаря сливам. Если хотите нормализовать обмен холестерина в своем организме, то обязательно сварите на досуге такого рода первое блюдо, ведь бараний жир – очень полезный продукт. Ингредиенты: молотый перец – 0,5 ч. л.; лук – 2 шт.; мясо – 0,5 кг; зелень – 1 пучок; алыча – 150 г; картофель – 300 г; рис – 50 г; соль – 1 ч. л. Способ приготовления: Баранье мясо промыть, поместить кусок в наполненную водой кастрюлю, закипятить. Посолить бульон, проварить продукт часа 3. Кусок готовой баранины достать, порезать, а кусочки снова поместить в воду. Промыв, засыпать крупу в суп. Картофельные клубни порезать, аккуратно поместить в бульон. Пусть 10 мин. покипят. Из алычи убрать косточки, закинуть в емкость с харчо. Аналогично поступить с порезанным луком. Оставить горячее покипеть еще, посыпать рубленой зеленью.