Рапсовый мед

и его свойства:
По различным причинам цветущие поля рапса давно стали визитными карточками
многих стран и в результате рапсовый мед заполнил прилавки европейских супермаркетов
в различных видах и с разными названиями, где успешно продается в последние 50
лет. Кстати этот мед хорошо изучен европейскими учеными, поэтому его полезность
не может быть поставлена под сомнение!
А вот на территории СНГ рапс стали выращивать сравнительно недавно, поэтому
описания свойств рапсового меда в литературе по пчеловодству не найти или они
неполные. Но не смотря на это рапсовый мед очень полезен. Какие же полезные
свойства рапсового меда?
В Польше рапсовый мед стал уже традиционным лечебным средством для укрепления и
лечения сердечной мышцы. Рапсовый мед, растворенный в молоке, смягчает
воспаленное горло. Этот мед не вызывает изжоги, быстро усваивается кишечником и
восстанавливает силы. Повышенная концентрация глюкозы в рапсовом меде
благотворно влияет на деятельность мозга.
В нем много бора, способствующего росту и восстановлению костной ткани и
нормализации функционирования щитовидной железы. Бор полезен для работы
селезенки и кровеносной системы. Рапсовый мед выводит из организма промышленные
яды и соединения тяжелых металлов, оказывает лечебное действие на
желчевыводящие пути и печень, полезен женщинам в климактический период, может
применяться при лечении кашля как вещество, обладающее легким спазмолитическим
эффектом. Но основная ценность рапсового меда в его способности быстро
восстанавливать клетки, заживлять язвы различного происхождения, раны и
омолаживать кожу и организм в целом.
Благодаря таким полезным свойствам рапсового меда он может рекомендоваться
жителям городов, в черте которых находятся какие-либо вредные производства, и
всем женщинам - для омоложения кожи.
Как же получается рапсовый мед?
Пчелы делают рапсовый мед из собранного нектара желтых цветков этого растения.
Цветение которых продолжается около месяца и приходится на конец весны-начало
лета, когда еще нет естественного медосбора. При цветении поле с рапсом
наполнено жужжанием и ароматом меда. Известно, что одна семья пчел приносит
около 5-8 кг рапсового нектара в день и за месяц может собрать с 1 га рапсовых
насаждений от 50 до 150 кг меда.
Мед, получаемый из рапса светлый или желтовато-белесоватого цвета, густой, с
небольшой горчинкой, приторно-сладкий на вкус, плохо растворяется в воде, при
этом быстро кристаллизуется и даже закисает. В результате во время его хранения
к нему следует ограничить доступ воздуха и света. А из-за его быстрой
кристаллизации пчеловодам нужно вовремя откачивать такой мед из сот и не
оставлять пчелам на зиму.