СУП НА СВИНЫХ РЕБРАХ

1.ИСТОРИЯ. Как-то раз купил я рёбра свиные. А у меня же как – всё в дом, всё в дом. Ничего жне не должно пропасть и получится продукта должно по максимуму. Поэтому рёбра я перед запеканием отварил, а вот что сделать с бульоном начал думать. Ну, как водится полез искать в интернет, и по какому-то третьему заходу обнаружил то, что вам сегодня и расскажу. Там это называлось шулюм, но никакой это не шулюм (шулюм это охотничий суп из утки), а какое-то странное подобие борща. Но не борщ.
2.ИНГРЕДИЕНТЫ. Бульон мясной (как я уже сказал, у меня была свинина, при этом в этот раз я не постеснялся гвоздики туда добавить для аромата), свекла и картошка.
3.ДЕЛАЕМ. Разогреваем бульон, свеклу и картошку распускаем на не слишком толстые пятаки, варим до готовности свеклы – минут 15-20, на окончательной стадии добавляем немного лимонного сока.
4.ПОДАЕМ. Горячим, естественно, можно с зеленью петрушки или укропа.
Enjoy
#суп