МАНДАРИНЫ В ШОКОЛАДЕ Разделите несколько очищенных мандаринов и обмакните дольки в растопленный шоколад, разложите их на листе пергамента, пока шоколад не застынет. СЛОЕНЫЙ ДЕСЕРТ На дно креманок или бокалов выложить вкусные кусочки бисквита или песочного печенья, предварительно обмакнув их в сироп, сваренный с мандариновыми корочками, к который можно добавить пряности и ликер. Следующим слоем уложить нарезанные кусочки долек мандаринов, еще выше – заварной крем, взбитые сливки или их смесь. Засыпать слоем тертого шоколада. Слои можно повторить столько раз, сколько позволяет высота емкости. Самый верхний слой украсить мандариновыми дольками, крупными кусочками шоколада и листиками мяты. ШОКОЛАДНО МАНДАРИНОВЫЕ МАФФИНЫ - мука - 150 г - разрыхлитель для теста - 2 ч.л. - сахар - 120 г (6 ст.л.) - какао-порошок - 2 ст.л. с горкой - масло сливочное - 120 г - мандарины - 3-4 шт. и 2-3 - для украшения - яйцо - 3 шт. - орехи очищенные - 50 г - ликер апельсиновый для пропитки - по желанию - 50 мл В одной емкости смешать сухие компоненты – муку, какао-порошок и сахар, а во второй – размягченное сливочное масло и яйцо. Объединить. Добавить в тесто немного натертой мандариновой или апельсиновой цедры, сок, выжатый из 2-3 мандаринов. Мелко подробить орехи. На дно смазанных маслом формочек для маленьких кексов выложить орехи и по 2-3 небольших кусочка мандарина (примерно – по 1 дольке на 2 формочки). Залить тестом и выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов. Готовность проверять, прокалывая зубочисткой. Готовые маффины сверху украсить дольками мандарин, орехами и шоколадной посыпкой. #рецепты