Азу из индейки

******************************************************************************
Что может быть вкуснее и полезнее хорошо приготовленного мяса индейки? В этом рецепте пойдет речь о приготовлении азу из индейки – замечательного блюда, вкус которого вас впечатлит!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
индейка, 500 г
картофель, 400 г
помидор, 150 г
огурцы, 120 г (соленые)
луковица, 1 шт.
чеснок, 1-2 зубчика
растительное масло, 3 ст.л.
специи, (по вкусу)
томатная паста, 1 ст.л.
вода, 100 мл
зелень
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Свежее филе индейки нарезать кубиками некрупно – буквально на один укус.
Полукольцами нарезать лук, а огурцы соленые – соломкой.
Разогреть в сковороде 2ст.л. растительного масла, выложить индейку, жарить ее вместе с луком около 10мин, помешивая, затем добавить огурцы.
Очень мелко нарезать чеснок и зелень, помидоры – кубиками, при желании, удалив кожицу.
Добавить помидоры и томат-пасту в сковороду, поперчить и посолить, перемешать, влить воду, потушить еще 10мин.
Заправить азу чесноком и зеленью, перемешать и потушить еще 10мин.
Картофель очистить, нарезать некрупно брусочками, обжарить до готовности в другой сковороде, подсолив в конце, затем добавить в азу, перемешать и потомить все вместе еще 5мин.
Подавать азу из индейки к столу горячим без гарнира.
Приятного аппетита!