Китайская водка.

История китайского вина началась несколько тысяч лет
назад. По легенде
изобретательницей метода превращения зерна в алкогольный напиток была
Yidi — жена царя первой династии Юй (около 2100 г. до н.э.). В то время
алкогольные напитки делали из проса. Получалось так называемое «желтое
вино». И лишь через несколько столетий просо заменил
рис. http://restorator.name/shkola-pitaniya/kukhnya-stran-mira/4453-kitajskaya-vodka.html