Это блюдо для настоящих гурманов, смело сочетающих продукты. К нему отлично подойдут пождаренные хлебцы, натертые чесноком. Кальмары, фаршированные телятиной и кедровыми орешками, не оставят равнодушными ни любителей мяса, ни любителей морепродуктов! Ингредиенты: Кальмары с щупальцами — 8 Штук Фарш из телятины — 100 Грамм Лук — 1 Штука Яйцо — 1 Штука Батон черствый — 100 Грамм Кедровые орешки — 50 Грамм Вино красное крепленое — 250 Миллилитров Чеснок — 4 Зубчика Петрушка — 150 Грамм Оливковое масло — 3 Ст. ложки Бульонный кубик — 1 Штука Орегано — 1 Чайная ложка Перец — По вкусу Cоль — По вкусу Количество порций: 4 Как приготовить "Фapшированный кальмаp в духовкe" 1 Помойте и почистите кальмары. Обрежьте щупальца и очень мелко нарежьте. 2 Мелко нарежьте петрушку и чеснок. Размочите хлеб в воде. 3 Перемешайте щупальца с фаршем, размоченным хлебом, яйцом, орешками и орегано. Посолите, поперчите. Дoбавьте также половину петрушки с чесноком. 4 Теперь наполняйте кальмары фаршем. Поджарьте их на хорошо разогретой сковороде с маслом (по 1 минуте с обеих сторон) и разложите по противню. 5 Нарежьте лук очень мелко и поджарьте его в оставжемся масле на сковороде, добавьте туда же оставшуюся половину чеснока. После этого залейте вином и тушите. 6 Растворите бульонный кубик в небольшом количестве воды, добавьте в него петрушку и также потушите вместе с винным соусом. 7 Когда жидкость немного выпарится, залейте ею кальмаров и запекайте их при температуре 250 градусов 30 минут. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ СТРАНИЧКУ