Ингредиенты: Луковица — 2 Штуки Головка чеснока — 1 Штука Корень имбиря — 1 Штука (5 см) Растительное масло — 2 Ст. ложки Ароматные семена — 1 Ст. ложка (кориандр, горчица, куркума, асафетида, пажитник) Специи — По вкусу (карри, кардамон, кайенский перец, корица, куркума) Острый перец — По вкусу Мясо или курица — 500 Грамм Гарам масала — 1 Чайная ложка Кокосовое масло — 500 Миллилитров Количество порций: 4-6 Как приготовить "Индийское карри"

1. Очистите и измельчите лук, чеснок и имбирь.

2. На сковороду налейте немного масла и разогрейте.

3. Выложите ароматные семена в масло и обжарьте секунд 30-40, помешивая.

4. Добавьте лук и жарьте еще 3-4 минуты.

5. Следом отправьте чеснок и имбирь.

6. Всыпьте специи, перемешайте, жарьте еще минутку.

7. Выложите острый перец. Да, карри — довольно острое блюдо!

8. Добавьте еще немного масла и выложите мясо (курицу, креветки). Обжарьте на среднем огне минут 10 до румяности со всех сторон.

9. Влейте немного воды (это актуально для мяса, с курицей и креветками можно не добавлять!). Добавьте гарам масала, уберите огонь до минимума после закипания и томите под крышкой около 40-50 минут.

10. Добавьте кокосовое молоко, аккуратно перемешайте и доведите мясо до полной готовности. Подавайте индийское карри горячим с отварным рисом. Приятного аппетита! Подписывайтесь на страничку https://ok.ru/group/53379943104645