Горбуша запеченная целиком, выглядит роскошно, а готовится очень просто. Ингредиенты: Горбуша потрошеная, без головы - 1 кг. Лимон - 0,5 шт. Оливковое масло 2 - 3 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Специи для рыбы - 1 ч. л. Зубчик чеснока 2 - 3 шт. Фольга для запекания. Приготовление: Подготавливаем рыбу. За день до готовки переложите замороженную горбушу в холодильник, для постепенной разморозки (10-12 часов). После разморозки промываем тушку водой и делаем сверху несколько поперечных надрезов глубиной до хребта – они помогут рыбе лучше промариноваться. Обсушиваем рыбу бумажным полотенцем. После этого,готовим маринад: в миске смешиваем сок половины лимона, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, а также соль и специи. Маринуем рыбу: выкладываем тушку горбуши на фольгу, и смазываем маринадом снаружи и внутри. Заворачиваем рыбу фольгу. Включаем духовку на 200 °С . Как только духовка разогрелась, помещаем туда рыбу на 20-25 минут на средний уровень. Чтобы рыба немного подрумянилась, достаем ее, раскрываем фольгу и помещаем в духовку еще на 10-15 минут на верхний уровень при 180 ° С . Горячая, ароматная рыбка готова! Подавать к столу ее можно с дольками лимона и любым гарниром на ваш вкус! Приятного аппетита!