Страница 89.

Продолжение.
Перед отъездом я выслала денег,чтобы приехала старшая дочь в Италию.Оставив её ,я улетела.
Конечно,встреча была очень эмоциональная с младшей дочерью.Она не отходила от меня не на шаг.Это была осень 2000ого года.Я наслаждалась природой,собирая грибы. Делала заготовки на зиму.Мы купили,впервые в Литве,личную машину.Естественно, имея права, я захотела сама прокатиться по городу.И, вот тут-то,я сделала большую ошибку.Впервые за руль собственной машины я села с мужем.Мой совет женщинам,никогда не водите машину с мужем. Это было что-то. Ладно,если бы были советы в спокойном тоне.Но,когда на меня просто заорал он,я заблокировалась и растерялась,и,не соображая,въехала в переулок с односторонним движением, естественно,против движения,к тому же навстречу приближающейся машины.Хорошо среагировала сразу,повернув руль вправо, въехала на газон. На этом мой первый выезд закончился,слава богу, что без жертв обошлось и без аварии.Правда, мужчина,на встречной машине,покрутил возле виска в мою сторону.Позже я прочитала книгу одного психолога, где он советовал,впервые сесть за руль,лучше с чужим человеком.
По городу прошёл слух, что я вернулась.И, однажды, утром, к нам в двери постучали..Открываю.Стоит мужчина.Очень элегантный,и,так,вежливо просит поговорить со мной,что я не отказываюсь.
Предложение было деловое.Мне предлагали открыть бар в Висагинас,и,где? В первом "поросёнке", где когда-то был магазин" Сельхозпродукты".В спонсорства не было проблем.Разве я могла отказаться от такого предложения.
С волнением я вошла ,в бывшее здание.Прикинув,что можно сделать и как,я называю необходимую сумму для открытия,сомневаясь заранее, что мне её дадут.Зря сомневалась.Мне её дали,под строгий учёт, с условием,что я сама всё должна сделать,так как у спонсора опыта в торговле не было.Для меня это открытие было как развлечение.Путешествуя по Европе,я обратила внимание в европейских барах на экономное использование экспозиционной площади за барными стойками.Все фужеры и стопки с ножками были подвешены над барной стойкой перевернутыми..Пивные кружки тоже висели в ряд.Когда заходишь в такой бар,когда видишь сверкающую посуду,переливающуюся всеми цветами радуги,хочется остановиться,присесть и наслаждаться уютом .И первое желание у меня было,придумать вариант подвешивания фужеров.К кому я только не обращалась,чтобы найти такое оборудование.Безрезультатно.Пока сама не поехала в Вильнюс на склад торгового оборудования.Там я нашла полочки из нержавейки,которые использовались для экспозиции промышленных товаров.Я купила несколько, уже представляя ,как их установить над барной стойкой.Эту идею я подсказала одному дизайнеру, и,он за два дня воплотил мою идею.Когда повешались бокалы и кружки,помещение преобразилось..
Первая в городе,я имела такую экспозицию.К тому же, хорошо проработала меню.Меню представляло собой альбом с фотографиями блюд с указанием цены,состава и с обязательным указанием калорийности,как требовалось по санитарным нормам.Мне удалось достать рецепты с фотографиями и с указанием калорийности, что сыграло большую роль при получении разрешения на открытие.
Побывав в Италии ,обратила внимание на использование газа на кухне. Очень удобно в быстром приготовлении блюд.Решают установить газовую речку на кухне.Приглашаю Газконтроль из Игналины ,пишу прошение на установку газового обслуживания кухни.Мне не отказали,сказав,что ,как эксперимент,установят,так как я была первой из Висагинаса с такой просьбой. Ну и спонсор тоже не ударил в грязь лицом.Перед зданием выложил уличную площадку красными плитками из мрамора,поставил декоративный белый заборчик,отгородив пешеходную зону от площадки.Получилось очень красиво.В народе бар называли"Красная площадь",а название бару было присвоено "Ужейк", что в переводе с литовского означало" Зайди".С первого дня открытия бар пользовался большой популярностью в городе. Мне не хватало посадочных мест.Особенно ,в пятницу вечером,стояла очередь на улице.
Самые популярными блюдами были жареные пельмени к пиву и шашлычки из фарша,которые я не успевала готовить.К тому же, цену на кружку пива я поставила на тридцать чентезимов ниже, по сравнению с другими городскими пивбарами.Пиво продавалось на разлив из бочек Утянского пивзавода......
Продолжение следует....