Если у вас большой урожай сливы, обязательно воспользуйтесь этим простым рецептом приготовления домашнего соуса из сливы. Такой соус можно сварить и хранить в холодильнике неделю, а можно даже заготовить на зиму. Мне очень нравится сочетание любых ягодных или фруктовых соусов с мясом, особенно со свининой, или же индейкой. Именно соус придаст любому блюду колорит и непревзойденный аромат. А этот сливовый соус достоин внимание каждого любителя ярких вкусов. Ингридиенты: 1 кг слива, 50 г кинзы, 4 зубчика чеснока, 2 см имбиря. Соль, сахар, перец острый жгучий – по вкусу. Вода – 70 мл. Приготовление Сливу промойте, разрежьте на половинки, удалите косточки, переложите в кастрюлю. Залейте сливу водой, доведите до кипения и поварите на маленьком огне 10-15 минут. Теперь сливу измельчите при помощи погружного блендера в пюре. Поставьте на огонь, добавьте по вкусу соль и сахар, острый перец, пропущенный через пресс чеснок, натертый имбирь и мелко порезанную кинзу. Поварите соус 10-15 минут с момента закипания, разлейте по стерильным баночкам и закатайте крышками.