Яйцо мускусной утки, еще ее называют индоуткой, немного больше куриного, масса его обычно около 65-75 г. Скорлупа толстая крепкая, цвет их не чисто-белый, имеет оттенок топленого молока. Форма яйца немного вытянутая, с одного конца оно немного заострено. Желток крупный ярко-оранжевый, это объясняется большим количеством каротина. Многие их любят, по вкусу они почти не отличается от привычных куриных, хотя обладают незначительным своеобразным привкусом и запахом. Богатый состав яиц способен принести пользу организму человека: Витамины В6 и В12 благотворно влияют на нервную систему, улучшают состав крови. А, Е – помощь в укреплении иммунитета. Витамин D необходим для усвоения кальция. Магний и калий обеспечат бесперебойную работу миокарда. Кальций, фосфор, селен – несет здоровье зубам, костям, волосам и ногтям. Фолиева кислота – хорошее кровообращение, активная деятельность мозга. Протеины – строительный материал для мышц, тем, кто ходит в спортзал или страдает низким весом, диетологи рекомендуют периодически включать в рацион утиные яйца. Из этого напрашивается вывод: яйца мускусных уток есть можно, в особенных случаях даже полезно. В некоторых странах они считаются деликатесом, из них готовят оригинальные блюда.