Голубцы с мясом и грибами.

jpg

Друзья, наверное, все из нас пробовали обычные голубцы из мясного фарша, но я хочу предложить вам необычный кулинарный рецепт голубцов с добавлением грибов. Он так и называется голубцы с мясом и грибами. Рецепт приготовления голубцов с мясом и грибами очень прост и не многим отличается от приготовления обычных голубцов, но вкус у этого блюда совсем другой, не менее превосходный. А сейчас давайте рассмотрим, как приготовить голубцы с мясом и грибами
Ингредиенты для блюда голубцы с мясом и грибами:
Белокочанная капуста - 1 шт.
Лук репчатый - 300 гр.
Морковь - 300 гр.
Белые грибы - 300 гр.
Мясной фарш - 500 гр.
Сливки - 50 гр.
Овощной бульон - 1 стакан
Соевый соус - 4 стол. ложки
Соль, перец и специи - по вкусу
Как приготовить голубцы с мясом и грибами:
1. Для начала необходимо из кочана капусты удалить кочерыжку, опустить кочан в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне.
2. По мере размягчения, снимаем с него готовые листья по очереди. С капустных листьев срезаем утолщения.
3. Далее, обжариваем на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и измельченные белые грибы до выпаривания жидкости.
4. В процессе жарки, добавляем сливки, соль и перец.
5. Мясной фарш необходимо посолить, поперчить, добавить немного бульона и хорошо перемешать.
6. На капустный лист выкладываем мясной фарш и размазываем его по центру листа, на него выкладываем грибную начинку и сворачиваем лист конвертиком.
7. Голубцы складываем в форму для запекания и наливаем горячий овощной бульон так, чтобы они наполовину находились в нем.
8. Каждый голубец смазываем немного соевым соусом.
9. И в завершение, ставим форму с голубцами в разогретую до 200 градусов духовку. В процессе приготовления, голубцы необходимо перевернуть несколько раз. Подавать "голубцы с мясом и грибами" лучше со сметаной.
Теперь наши голубцы с мясом и грибами готовы!
Всем желаю приятного аппетита!