Карась-гриль

ИНГРЕДИЕНТЫ
Карась (свежий) — 3 шт;
Соевый соус Терияки — 3 ст. л.;
Лук репчатый — 1 шт;
Лимон — 3 дольки;
Перец болгарский — 0,5 шт;
Любисток (свежий) — 1 горстка;
Лавровый лист — 3 шт;
Перец душистый;
Масло оливковое;
Соль (по вкусу);
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Карасей почистить, вынуть внутренности и жабры;
2. Надрезать карасей с обоих сторон каждые 1-1,5 см;
3. Полить карасей Терияки, слегка втереть и оставить на 15 минут;
4. Взять лист фольги, смазать маслом, уложить на масло карася, вложить внутрь дольку лимона, 2-3 кольца лука, немного перца болгарского, лавр, пару листиков любистока.
5. Смазать маслом, присолить, посыпать душистым перцем через мельничку.
6. Хорошо запаковать карася в фольгу.
7. Аналогично запаковать и других карасей;
8. Жарить на решетке на жарких углях (можно класть непосредственно на угли) 5-7 минут.
9. Затем взять зубочистку, проткнуть фольгу у каждой рыбы в нескольких местах (для насыщения дымом и поджарки) и жарить еще примерно минуты 3-4;
10. Аккуратно распаковать карасей и можно подавать прямо в лодочках из фольги, я переложила на тарелку;