Вещества, которые нельзя подвергать непосредственному действию огня, нагреваются в водяной бане, состоящей из двух сосудов, вставленных один в другой с небольшим промежутком, в который наливается вода. Нагре­вание происходит через кипящую воду в первом сосуде, поэтому исключается всякая возможность пригорания или перегрева. Водяные бани бывают электрические; в них вода нагревается электрическим током; паровые, применяющиеся на больших фабриках; в последних вода заменяется паром. Простая небольшая водяная баня ставится на плиту; ее не трудно сделать самому (см. рис.) из двух банок (например, из-под кофе) с прикрепленными к ним проволочными ручками. В водяной бане очень удобно варить столярный клей, плавить воспламеняю­щиеся продукты и т. д.