Суп из маша (мунг дал)

Ароматный суп со специями и свежим имбирем.
Ингредиенты:
Соль - 2.5 ч. л
Перец чили - 1 щепот (малотый)
Корень имбиря - 2 ч. л
Зира - 1 ч. л
Кумин - 1 ч. л
Куркума - 1 ч. л
Горчица - 1 ч. л
Масло растительное - 3 ст. л
Помидор - 200 г (в собственном соку)
Маш - 1 стак
Вода - 2 л
Лавровый лист - 3 шт
Сок лимонный - 2 ст. л
Петрушка - (или кинза, по вкусу)
Шаг 1. Маш залейте 2 л воды, положите лавровый лист, 1 ст. л. масла и соль. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите на среднем огне 30 мин.
Шаг 2. Нарежьте мелко помидоры. Смешайте все специи кроме горчицы. Когда дал начнет развариваться, разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Положите в него семена горчицы, когда они начнут трещать, быстро добавьте специи. Жарьте, помешивая, около 20 секунд. Положите помидоры, помешивая их ложкой, 2 минуты.
Шаг 3. Переложите помидоры и специи в суп, накройте крышкой и варите еще 10–15 минут. В конце добавьте лимонный сок и листья кинзы, хорошо перемешайте. Дайте покипеть супу еще примерно минуту.
не забудь подписаться ok.ru/group/53132016091205 ещё больше рецептов на icookfood.ru Приятного аппетита !!!