ИНГРЕДИЕНТЫ  - Свежая кинза (кориандр) - 1 пучок  - Киноа - 1 стакан  - Сладкий перец - 1 штука  - Сельдерей - 1 стебель  - Морковь - 1 штука  - Соевый соус - по вкусу  - Сок лайма - по вкусу  - Оливковое масло - по вкусу  - Зеленый соус табаско - по вкусу                ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ     1. Киноа сварить, как указано на упаковке.    2. Овощи: морковь нарезать длинной соломкой (экономкой нарезать на ленты, ленты — на тонкие полоски), сельдерей почистить и порубить ломтиками не больше 3-х мм, перец (лучше взять разноцветный) — соломкой.    3. Зелень мелко рубим (не нравится кинза — петрушка прекрасно ее заменяет).    4. Овощи могут быть самыми разнообразными на Ваш выбор (если берете помидоры, необходимо извлечь сердцевину с семенами, как и у крупных огурцов, чтобы не давали лишней воды).    5. Остывшую киноа смешиваем с подготовленными овощами. У нас, как правило, 50% киноа на 50% овощей.    6. Заправка: соевый соус наливаем в пиалу, добавляем ложку оливкового масла, свежемолотый черный перец, сок лайма, несколько капель зеленого табаско. Заправка будет концентрированной на вкус. Заправляем салат (весь сразу). Хорошо перемешиваем и «доводим» до нужного вкуса соевым соусом и соком лайма или лимона.    7. Охладить, подавать. На второй день пропитывается заправкой и как «суп второго дня», еще более прекрасен.