Советы:

1.Как выбрать макароны:
Неизвестно, где и когда точно появились макаронные изделия, но сейчас признанными макаронниками называют итальянцев. В книге от 1298 года Марко Поло описывает свое путешествие в Китай и рассказывает, что у них был неизвестный итальянцам продукт питания, который в сегодняшний день похож на лапшу. Исследователи говорят, что о них было известно еще за две тысячи лет до рождества в Сицилии.
Макаронные изделия или паста — это высушенные кусочки теста, значит, в давние времена тесто высушивали, чтобы заготовить его впрок, это было что-то наподобие «макаронных консерв». Вырабатывать промышленным способом этот продукт начали в 18 веке во Франции.
Для того, чтобы выбрать качественный продукт, нужно внимательно изучить упаковку. Хороший продукт изготавливают из пшеницы твердых сортов. На них указана «Группа А» или «durum”.
Цвет должен быть равномерным, кремового или золотистого оттенка. Макароны из твердых сортов немного темнее и на них не может быть белых крапинок — это плохо замешанное тесто.
Поверхность должна быть гладкая, матовая или с бороздочками, смотря какие макароны. Также у доброкачественного продукта должна ощущаться даже небольшая масса. В состав качественной лапши группы А не может входить ничего кроме воды и муки.
2.Как выбрать колбасу:
Колбаса, как известно, вредна. Но можно выбрать такую, чтобы она не навредила.
Колбасу лучше брать изготовленную из сырья производителя, это может быть гарантией качества. Хорошая колбаса сделана из мяса, а не из кожи, шкурок или хрящей. В составе не должно быть соевых добавок, на первых местах в составе должно быть мясо! Чем меньше химических добавок — тем лучше. Обязательно проверять срок годности! И еще. ГОСТ — не гарантия надежности, все зависит только от честности производителя колбасы.
3.Как выбрать сыр:
Доброкачественный твердый сыр не должен иметь морщинки, трещинки; вкус не должен горчить, пахнуть тухлостью, сыростью, не должен быть сальным; он не крошится и не трескается, корочка не вспучена; на поверхности не может белого или другого цвета налета, капелек воды; дырочки в сыре должны быть примерно одинакового размера и быть равномерно распределенными по поверхности.
Сыр при прожевывании не должен скрипеть на зубах. При сгибании тонко отрезанного ломтика хороший сыр гнется, а не ломается.