Безглютеновая диета у детей

До определенного возраста глютен может быть опасен даже для здорового ребенка. Так, по современным рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, детям до 6 месяцев не стоит вводить в питание изделия, содержащие пшеницу, ячмень, овес, рожь. Это значит, что столь популярная для прикорма манная каша безопасна только для детей после полугода. Если Вы решили кормить ребенка в возрасте до 6 месяцев чем-то кроме грудного молока или адаптированной смеси, то выбирайте каши без клейковины (рисовую, гречневую, кукурузную). В более старшем возрасте дети становятся устойчивы к этому белку. Поэтому нет необходимости соблюдения безглютеновой диеты для детей после 6 месяцев жизни без особых рекомендаций педиатра.
На сегодняшний день безглютеновые диеты находятся на пике популярности, хотя еще около 10-ти лет назад о них никто не знал. Давайте же разберемся, в чем суть такой системы питания.
Безглютеновая диета исключает употребление пищи, содержащей глютен (клейковину) и подразумевает полный отказ от зерновых культур, содержащих глютен, в течение всей жизни (пшеница, ячмень, рожь). Однако необходимо отметить, что полностью отказаться от глютена непросто, ведь он содержится в разнообразных продуктах – от кетчупов до мороженого и выпечки.
Тем, кто садится на безглютеновую диету необходимо исключить из своего рациона консервы, упакованное мясо, полуфабрикаты, хлеб, макаронные изделия, торты, пирожные, квас.
#СодержащиеПшеницу #РожьЭтоЗначит #ячмень #гречневую #овес