Очень вкусным сочетанием считаются соленые блины и копченая колбаса. Такой салат получается сытным и питательным, да и смотрится он очень интересно. Вместо крахмала для теста также подойдет рисовая мука. При желании копченую колбасу можно заменить вареной, но лучше брать ту, в которой не попадаются кусочки сала. В рецепте также понадобится вода. Ее нужно добавить столько, чтобы тесто стало по консистенции, как сметана. Ингредиенты: 350 г копченой колбасы; 5 яиц; 1 болгарский перец; 3 ст. л. крахмала; 150 г майонеза; 2 ст. л. растительного масла; 2 ст. л. свежей зелени; 2 луковицы; Соль, перец. Способ приготовления: Смешать яйца, крахмал и щепотку соли, немного взбить. Добавить воду и довести тесто до нужной консистенции. Выпекать блины на растительном масле, обжаривая с обеих сторон до румяности. Готовым блинчикам дать немного остыть, затем свернуть их в рулетики. Нарезать рулеты небольшими кусочками. Нарезать кубиками болгарский перец и лук, колбасу измельчить соломкой. Соединить колбасу и овощи с блинами, заправить салат майонезом, посолить и поперчить. Все перемешать, посыпать зеленью и дать салату немного настояться.