Рецепт рыбных котлет для детей (ОТ 1,5 лет)

Ингрeдиенты:
Рыба — 1 кг. (тресковых пород)
Картофель — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый — )0,5 пучка.
Укроп — 0,5 пучка.
Хлеб — 1 ломтик. (белый)
Масло растительное — 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Приготовление:
Рыбу залить кипятком (вода должна только покрывать содержимое кастрюли) и отварить до готовности, около 20 минут. Если используете охлажденную рыбину с головой, то добавьте к ней луковицу, морковь, лавровый листик и пару горошин душистого перца. Потом процедите бульон. Варите суп сразу или заморозьте бульон впрок.
Снять с рыбы все филе, тщательно удалив кости. Размять его вилкой.
Картофель, предварительно отваренный в мундире, очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук порезать маленькими кубиками и обжарить до золотисто-коричневого цвета на растительном масле
Укроп и зеленый лук порезать мелко.
Перемешать в миске рыбное филе, натертый картофель, обжаренный лук, измельченную зелень, сырое яйцо. Посолить
Тщательно перемешать. Сформовать из массы круглые котлетки.
Положить в блендер кусок белого хлеба или батона и измельчить в крошку в режиме пульсации.
Обвалять котлетки в крошках
Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон по паре минут, до румяной корочки.
Приятного аппетита!