Ингредиенты Филе индейки (у меня голень) 600-800 г Чеснок 3-4 зубчика Для соуса Киви 3 шт Чеснок 3-4 зубчика Перец красный острый 1 шт Кинза 1 пучек Мед 1-2 ч. л. Соль, черный перец по вкусу Способ приготовления  Первым делом надо приготовить соус Шаг1

Необходимые продукты: киви помыть и почистить, кинзу и острый перец помыть, чеснок почистить Шаг 2

Измельчить продукты для соуса, сложить в блендер. Добавить мед, соль (у меня сванская) и свежемолотый черный перец. Я решила использовать мощный блендер, чтобы перемолоть семечки киви  Шаг 3

Соус у меня получился вот такой, нежный и воздушный. Очень интересный на вкус! В меру острый, слегка кисловатый с легким оттенком медовой сладости Шаг 4

Филе индейки помыть, удалить жилы и лишний жир и сделать проколы ножом. Чеснок почистить, нарезать пластинками и нашпиговать им филе Шаг 5

Соусом из киви ответственно и тщательно обмазать филе, закрыть емкость пленкой и убрать в холодильник на некоторое время. У меня индейка мариновалась около 2-х часов Шаг 6

Переложить филе в рукав для запекания, завязать его с двух сторон, сделать несколько проколов зубочисткой и поставить в разогретую до 200 град духовку. Запекать около 1 часа  Шаг 7

Мясо получается нежным. Исчезает специфический привкус индейки Шаг 8

Подавать с овощами и соусом из киви

Примечание Рецепт сборный. Очень захотелось попробовать соус из киви. Пока искала рецепт соуса, нашла информацию, что мясо, замаринованное в измельченном киви приобретает мягкость достаточно быстро. Моему дегустатору блюдо понравилось. Сказал, что индейка получилась восхитительная! А соус можно и просто на хлеб мазать, что я и сделала.