На календаре весна, а за окном еще зима, много снега. Так что можно еще приготовить вполне зимнее блюдо - утку, тушеную с капустой. Ингредиенты Для приготовления тушеной утки с капустой нам понадобится: утка - 1 шт.; капуста свежая - 300 г; капуста кислая - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; масло растительное для обжарки - 50 г; соль, перец, лавровый лист - по вкусу. Этапы приготовления Приготовим утку, разрежем ее на небольшие кусочки.

Лишний жир обрежем, нарежем его мелкими кусочками и растопим на сковороде. Лишний жир обрежем, нарежем его мелкими кусочками и растопим на сковороде.

Вытопим жир до состояния шкварок.

Шкварки аккуратно соберем шумовкой и выбросим.

На вытопленном жире обжарим кусочки утки с двух сторон.

Свежую капусту и репчатый лук нарежем небольшими брусочками.

Капусту и лук выложим на сковороду и обжарим на растительном масле до полуготовности, минут 20.

Отдельно обжарим кислую капусту в течение 20 минут.

Соединим вместе обжаренные свежую и кислую капусту. Поверх капусты выложим кусочки обжаренной утки.

Дольём горячей воды, добавим перец, лавровый лист и поставим тушиться утку с капустой на 30-40 минут.

Наша утка, тушеная с капустой готова. Вкусная, ароматная утка приглашает вас к столу.

Приятного аппетита!