Суп-пюре с цветной капустой и шампиньонами!

Ингредиенты:
Цветная капуста — 300 Грамм
Картофель — 1 Штука
Шампиньоны — 150 Грамм
Лук репчатый — 1/2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Тимьян — 1 Щепотка
Куркума — 1 Щепотка
Масло растительное — 1 Чайная ложка
Соевый соус — 1 Столовая ложка
Чёрный перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Способ приготовления:
1. Грибы нарежьте ломтиками. Самые симпатичные обжарьте на почти сухой сковороде, сбрызнув соевым соусом.
2. Остальные грибы выложите в кастрюлю, добавьте нарезанный картофель и разобранную на соцветия капусту.
3. Добавьте чеснок и лук, влейте кипяток из расчета на 2-3 порции. Доведите суп до кипения и варите на слабом огне до мягкости картофеля.
4. Готовый суп немного посолите, добавьте куркуму, перец и тимьян. Пробейте суп блендером до однородности.
5. Разлейте готовый суп по тарелкам и выложите сверху ломтики жареных грибов. Украсьте зеленью и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!