Тушёное говяжье сердце!

Ингредиенты:
Говяжье сердце — 500 Грамм
Мука — 1 Столовая ложка
Лук репчатый — 1 Штука
Томатная паста — 2 Столовые ложки
Растительное масло — 3 Столовые ложки
Лист лавровый — 2 Штуки
Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 5
Способ приготовления:
1. Подготовьте говяжье сердце. Вымойте, зачистите мясо, промокните бумажными полотенцами. Нарежьте сердце кубиком, посолите, поперчите и отправьте жариться на сковородку с растительным маслом.
2. Когда мясо выделит сок, а половина этой жидкости выкипит, добавьте муку, перемешайте и обжаривайте ещё 1-2 минуты.
3. Когда сердце обжарится, достаньте кусочки и переложите их в неглубокую кастрюлю.
4. Отдельно на сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте томатную пасту, лавровый лист, немного воды, посолите. Доведите соус до кипения и отправьте в кастрюлю с сердцем.
5. Тушите сердце на протяжении часа, периодически помешивая на слабом огне до готовности.
Приятного аппетита!