Самса с тыквой (очень вкусно)!

Ингредиенты:
Белая пшеничная мука — 300 Грамм
Вода — 100 Грамм
Очищенная тыква — 300 Грамм
Растительное масло — 50 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Луковица — 1 Штука
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 2-3 Столовые ложки
Количество порций: 6-7
Способ приготовления:
1. Воду комнатной температуры смешайте с яйцом, растительным маслом, сахаром и солью. Добавьте просеянную муку и месите тесто на самой маленькой скорости, пока оно не начнёт собираться в ком. Подмесите тесто руками.
2. Накройте его и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Лук нарежьте тонкими кольцами, а тыкву натрите на крупной тёрке. На растительном масле обжарьте лук до лёгкого золотистого цвета, добавьте тыкву и обжарьте до готовности.
3. Посолите и добавьте специи. Остудите начинку. Тесто скатайте в жгут длинной 30 см и разделите на 15 частей. Каждую часть скатайте в шарик и накройте плёнкой, чтобы тесто не обветривалось.
4. Один шарик раскатайте в тонкий круглый пласт, на половину теста выложите начинку и прикройте второй половиной теста. Полученный полумесяц сложите вдвое и закрепите края теста вилкой. Выложите заготовку на покрытый пергаментом противень.
5. Заготовки смажьте взбитым яйцом. Выпекайте самсу в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Приятного аппетита!