Купаты по-грузински!

Ингредиенты:
Свинина — 800 Грамм
Говядина — 600 Грамм
Свиная грудка — 250 Грамм
Кинза — 1 Пучок
Паприка — 2 Столовые ложки
Свиные кишки — 5 Штук (Каждая длиной 1 метр)
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Количество порций: 4-5
Способ приготовления:
1. Перед тем как приготовить купаты по-грузински, подготовьте несколько видов мяса. Понадобится мякоть свинины, говядины и грудинка. Мясо промойте и обсушите. Затем нарежьте его небольшими кубиками. Помойте кинзу, мелко её нарубите.
2. Сложите мелко порезанное мясо в удобную посуду. Перемешайте его с кинзой. Посолите. По вкусу поперчите. Всыпьте парику, добавьте карри. Тщательно перемешайте.
3. Подготовьте свиные кишки. Промойте их. Затем приступайте к начинке купат. Для этого используйте специальную насадку или отрежьте горлышко от 1,5 литровой полиэтиленовой бутылки.
4. После того как купаты будут нашпигованы, перевяжите их шпагатом или сделайте узелки из свиных кишок.
5. Подготовленные купаты проколите зубочисткой в нескольких местах, жарьте на хорошо разогретой сковороде. Можно использовать духовку: выложите купаты на решётку. Снизу поставьте посуду, куда будет капать жир.
Приятного аппетита!