Свиные уши по-корейски!

Ингредиенты:
Растительное масло — 50 Миллилитров
Свиное ухо — 1 Штука
Морковь — 2 Штуки
Репчатый лук — 1 Штука
Уксус винный — 1 Столовая ложка
Соевый соус — 1 Столовая ложка
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — По вкусу
Перец горошком — По вкусу
Лавровый лист — По вкусу
Перец чили — По вкусу
Приправа для корейской морковки — По вкусу
Количество порций: 4
Способ приготовления:
1. Ухо помойте, почистите, обдайте кипятком. Поставьте его вариться на час в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листом. Потом остудите.
2. Отделите тонкую часть с хрящиком. Нарежьте её тонкой соломкой.
3. Морковь почистите, помойте, натрите на крупной тёрке. Лук почистите, мелко нашинкуйте и обжарьте в масле. Морковь залейте этим маслом. Перемешайте и оставьте на 5 минут под крышкой.
4. Соедините морковь, лук и мясо. Заправьте их уксусом, соевым соусом, измельчённым чесноком, перцем чили и приправой для морковки. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа.
Приятного аппетита!