Пирог с рисом и фаршем!

Ингредиенты:
Мука — 1 Килограмм
Яйцо куриное — 5 Штук
Масло сливочное — 70 Грамм
Молоко — 300 Миллилитров
Дрожжи — 11 Грамм
Сахар — 2 Столовые ложки
Соль — 1 Столовая ложка
Мясной фарш — 300 Грамм
Рис — 1/3 Стакана
Масло подсолнечное — 50 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Перец чёрный молотый — По вкусу
Количество порций: 12
Способ приготовления:
1. Слегка подогрейте молоко. Высыпьте в него сухие дрожжи. После того как растворятся дрожжи, добавьте соль и сахар. Всё перемешайте.
2. В образовавшуюся смесь введите 2 яйца. Затем положите часть (50 г.) мягкого сливочного масла. Перемешайте. Всыпьте часть муки. В полужидком состоянии тесто накройте полотенцем, оставьте в тепле до увеличения в 1,5-2 раза.
3. Подготовьте начинку: отварите 2 яйца и сварите рис. Возьмите фарш, обжарьте его в масле. Добавьте мелко нарезанный лук. Перемешайте. Обжаривайте до готовности.
4. Соедините в одной посуде рис, нарезанные яйца и пожаренный фарш. Начинку тщательно перемешайте. Посолите, поперчите (по вкусу).
5. Подошедшее за это время тесто вымесите. Разделите на 2 равные части. Раскатайте одну часть, переложите её на смазанный маслом противень.
6. Подготовьте смазку для пирога: сырое яйцо соедините с остатком мягкого масла. Смажьте этой смесью пласт теста на противне.
7. Поверх смазанного пласта выложите подготовленную начинку. Равномерно распределите её по всей поверхности. Вторую часть теста раскатайте. Аккуратно переместите этот пласт, накройте им сверху начинку. Скрепите края пирога.
8. Вилкой сделайте проколы на поверхности пирога. Смажьте верхний пласт смесью масла и яйца. Поставьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте в течение 30-40 минут.
9. По истечении этого времени достаньте готовую выпечку. Теперь вы знаете, как приготовить пирог с рисом и фаршем, подавайте его к столу и пробуйте.
Приятного аппетита!