Зубатка жареная!

Ингредиенты:
Стейк зубатки — 2-3 Штуки
Лимон или лайм — 0,5 Штуки
Сухари панировочные — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Водка — 25 Миллилитров (По желанию)
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Растительное масло — По вкусу (Для жарки)
Количество порций: 2-3
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Для маринада в глубокую мисочку выжмите сок лимона и добавьте тёртую цедру. Влейте водку, добавьте соль, перец, немного растительного масла. Всё тщательно перемешайте.
3. Рыбку вымойте, обсушите немного и выложите в маринад. Если время позволяет, оставьте на полчасика.
4. В отдельной мисочку взбейте яйцо со щепоткой соли. Окуните стейки в яйцо и проследите, чтобы они были полностью покрыты.
5. А после обваляйте в панировочных сухарях. Также можно использовать муку в качестве панировки.
6. На сковороде разогрейте растительное масло. Можно взять смесь сливочного и растительного. Выложите рыбку и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Вот и всё, зубатка жареная в домашних условиях готова. Перед подачей выложите её на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте к столу с гарниром, зеленью или соусом.
Приятного аппетита!