Свекольник горячий с мясом!

Ингредиенты:
Куриное филе — 1 Штука
Свёкла — 2-3 Штуки (Средние)
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Томатная паста — 2-3 Столовых ложек
Картофель — 2-3 Штуки
Растительное масло — По вкусу (Для жарки)
Соль и специи — По вкусу
Зелень — По вкусу
Сметана — По вкусу (При подаче)
Количество порций: 4-5
Способ приготовления:
1. Я предлагаю нетрадиционный горячий свекольник с мясом курицы, который станет отличным первым блюдом на обед для всей семьи. Для бульона я решила взять обычное куриное филе, чтобы свекольник получился лёгким и не жирным. Отвариваем куриное филе до готовности, вынимает его и режем на небольшие кусочки.
2. Предварительно нужно нашинковать свёклу. Я делаю это специальным приспособлением, чтобы получить тонкую и ровную соломку. Отправляем свёклу тушиться на растительном масле.
3. Очистите лук и морковь, мелко их нарежьте. Морковь можно натереть. Обжариваем лук и морковь на масле, в конце добавляем томатную пасту.
4. Отправляем свёклу в бульон и провариваем около 25 минут. Затем добавляем туда поджарку из лука и моркови, солим и перчим по вкусу. Ещё через 20 минут положите в суп нарезанную курицу.
5. Чем дольше варить свекольник, тем больше он будет похож на борщ. Холодный свекольник не меняет своего цвета и остается насыщенным, а в данном случае цвет станет более красным, поскольку цвет свёклы "вываривается". Бросаем нашинкованный картофель и варим до его готовности.
6. Когда картофель приготовится, дайте настояться свекольнику. Должно пройти 10-15 минут. После этого его можно подавать с зеленью и сметаной к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!