Карбонат из свинины в духовке!

Ингредиенты:
Мясо — 1 Килограмм
Оливковое масло — 2 Столовые ложки
Лимон или лайм — 1 Штука
Соевый соус — 1 Столовая ложка
Чеснок — 2-5 Зубчиков
Перец чили — По вкусу
Количество порций: 6-8
Способ приготовления:
1. Для начала нужно сделать маринад. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте соевый соус, перец чили, 1 ложку оливкового масла. Вымойте и обсушите лайм, выжмите из него сок. Всё как следует перемешайте.
2. Мясо вымойте и обсушите немного, выложите в маринад. Оставьте в холодильнике минимум на 3-4 часа, но лучше не меньше, чем 10. За это время можно переворачивать мясо, чтобы оно равномерно пропитывалось маринадом.
3. После того как мясо пропиталось, разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте сковороду с небольшим количеством масла. Раскалите её как следует.
4. Выложите карбонат на сковороду.
5. На сильном огне обжарьте его до корочки с двух сторон.
6. Выложите на противень или на решётку. Используя кисточку, смажьте маринадом (также в процессе запекания карбонат можно продолжать смазывать)
7. Выпекайте минут 20, а затем уменьшите температуру до 160 градусов и оставьте до полной готовности.
8. Вот и весь секрет, как приготовить карбонат из свинины в духовке. Красиво и очень вкусно!
Приятного аппетита!