Судак отварной!

Ингредиенты:
Судак — 1 Штука
Лимон — 1 Штука
Соль — 1 Столовая ложка
Перец красный молотый — 0,5 Чайной ложки
Перец чёрный молотый — 0,5 Чайной ложки
Имбирь сухой — 1 Щепотка
Кориандр — 1 Щепотка
Количество порций: 3-4
Способ приготовления:
1. Для начала подготовьте рыбу. Тушку очистите от внутренностей и разрежьте на кусочки около четырёх сантиметров толщиной. Кусочки хорошо промойте под проточной водой.
2. Теперь пришло время заняться маринадом. Выдавите сок лимона, к нему добавьте столовую ложку соли, щепотку кориандра и сухого имбиря. Горошины красного и чёрного перца перемелите и тоже отправьте в маринад, затем хорошо его перемешайте.
3. Промытые кусочки рыбы выложите в тарелку и залейте маринадом, вотрите его в рыбу руками, оставьте минимум на 30 минут. Затем в маленькую кастрюльку положите рыбу, залейте её водой так, чтобы в воде оказалась лишь половина рыбы. Накройте кастрюлю, варите рыбу 20 минут.
4. Когда судак сварится, аккуратно слейте воду из кастрюли, чтобы не повредить кусочки рыбы. Выложите их на блюдо и украсьте его овощами. Очень хорошо для украшения подходят кружочки томата и лимона, а также зелень.
Приятного аппетита!