Пирог с рукколой!

Ингредиенты:
Тесто слоёное — 250 Грамм
Руккола — 100 Грамм
Щавель — 30 Грамм
Брынза — 250 Грамм
Творог — 100 Грамм
Сыр твёрдый — 30 Грамм
Яйцо куриное — 1 Штука
Масло сливочное — 50 Грамм
Мука — 50 Грамм
Перец чёрный — 0,25 Чайной ложки
Пажитник — 0,5 Чайной ложки
Лук зелёный — По вкусу
Петрушка — По вкусу
Количество порций: 8
Способ приготовления:
1. Прежде всего начинайте с приготовления начинки для пирога. Рукколу хорошенько промойте и просушите. Порежьте салат.
2. Тоже самое сделайте и со щавелем. Переберите его, помойте, высушите листья, крупно порежьте их.
3. На следующем этапе следует подготовить дополнительную зелень, которая приходится вам по вкусу, помойте и порежьте её.
4. Возьмите ёмкость, высыпьте в неё щавель, зелень и рукколу. Помешайте все ингредиенты (можно руками). Брынзу придётся покрошить, добавив немного зелени.
5. Яйца взбейте. В ёмкость добавьте творог, влейте яйцо, всыпьте специи по вкусу. Начинку вновь перемешайте, яйцо поможет придать некую вязкость, соль можно не использовать, так как для приготовления взят солёный сыр.
6. Духовка должны быть разогрета до 180 градусов. На следующем этапе можно приступать к тесту. Сначала растопите масло, пенку снимите.
7. Стол присыпьте мукой. Возьмите тесто, разделите его на четыре части. Каждую из частей раскатывайте как можно тоньше. Лист должен быть больше диаметра формы, за счет этого можно будет подвернуть края пирога.
8. В форму выкладывайте первый лист теста, смазывайте его маслом, после этого выкладывайте второй лист, также смажьте маслом сверху. И так все четыре листа.
9. Начинку стоит выложить на тесто, подверните края. Верхушку также смажьте маслом. Выпекать пирог нужно около 30 минут, края должны быть румяными. Если при запекании появится жидкость, избавьтесь от неё. Сырная корочка сделает пирог более сочным. Теперь вы знаете, как приготовить пирог с рукколой, чтобы было сытно и вкусно.
Приятного аппетита!