Пирог из форели!

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 300 Грамм (Может понадобиться немного больше)
Яйцо куриное — 1 Штука
Сахар — 1,5 Столовой ложки
Масло сливочное — 50 Грамм
Молоко — 125 Миллилитров
Сода — 0,5 Чайной ложки
Соль — 1 Щепотка
Филе рыбное — 600 Грамм (Форель)
Вино белое сухое — 300 Миллилитров
Сыр творожный — 300 Грамм
Крахмал картофельный — 1 Столовая ложка (Без верха)
Зелень — 1 Пучок (Укроп, петрушка)
Количество порций: 8
Способ приготовления:
1. Филе режем на мелкие кусочки. Добавляем сыр и порезанную зелень. Перчим, солим по вкусу, досыпаем крахмал.
2. Соединяем в глубокой посуде сахарный песок с яйцами, маслом, содой и щепоткой соли. Вливаем молоко, взбиваем всё миксером. Просеиваем муку, замешиваем тесто. Даём ему "отдохнуть" около 20 мин. Делим на пару частей. Раскатываем обе. Первую выкладываем в промазанную маслом форму, делаем бортики.
3. Наполняем слой начинкой из форели. Вторую половинку теста режем на тонкие полосы и выкладываем сверху начинки.
4. Верхушку смажем желтком. Ставим пирог из форели в духовку на полчасика. Температура - 200 градусов. Вот и готов наш вкуснейший домашний пирог!
Приятного аппетита!