Ленивые голубцы на сковороде!

Ингредиенты:
Фарш мясной — 400 Грамм (Любой)
Капуста свежая — 300 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Рис — 0,5 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Соль — 1 Чайная ложка
Сметана — 150 Грамм
Томатная паста — 1 Столовая ложка
Перец чёрный молотый — 2 Щепотки
Специи сухие — 2 Щепотки (Сухие ароматные травы: укроп, петрушка, базилик, паприка)
Количество порций: 6-8
Способ приготовления:
1. Первым делом отварим рис до полуготовности. Промываем рис, заливаем его стаканом с четвертью холодной воды. Добавляем щепотку соли и варим.
2. Капусту мелко шинкуем: хоть кубиками, хоть полосочками. Если капуста жёсткая, залейте её минут на 5 кипятком, затем воду сцедите и хорошо отожмите капусту. Добавим капусту к фаршу.
3. Добавляем остывший рис и яйцо.
4. Лук и морковь чистим, лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней тёрке. Добавляем к остальным ингредиентам.
5. А теперь добавим соль, перец и специи. Тщательно перемешаем.
6. Смешаем сметану с томатной пастой. Добавим примерно 100 мл. воды.
7. Ставим на огонь сковороду, наливаем пару ложек воды. Из фарша формируем либо шарики, либо котлеты. Размер - примерно, как мандарин. Выкладываем ленивые голубцы в сковороду в один ряд, поэтому подберите сковороду по размеру.
8. Заливаем голубцы соусом, закрываем сковороду крышкой и ставим тушиться на небольшом огне примерно минут 45-50.
9. В процессе готовки проверяйте уровень соуса: если он выпарится, голубцы подгорят. Можно добавить немного воды и слегка подсолить блюдо по вкусу.
Приятного аппетита!