Запечённый сибас с овощами!

Ингредиенты:
Сибас — 2 Штуки
Розмарин — 1 Столовая ложка (Листья)
Соль морская — 1 Чайная ложка
Перец чёрный молотый — 1/4 Чайной ложки
Перец сладкий красный — 1 Штука (Паприка)
Кабачки — 200 Грамм
Тимьян — 5 Грамм
Чеснок — 3 Штуки (Дольки)
Лимонный сок — 30 Миллилитров
Оливковое масло — 40 Миллилитров
Перец сладкий зелёный — 1 Штука
Каперсы — 30 Грамм
Количество порций: 6
Способ приготовления:
1. Рыбу почистите, достаньте из нее внутренности и жабры. Хорошенько промойте и отложите их просушиться. Тем временем приготовьте маринад. Для этого очень мелко нарубите листья тимьяна и розмарина и соедините их с молотым чесноком. Специи положите в ступку и разотрите с оливковым маслом, солью и перцем, влейте лимонный сок.
2. Жаропрочную посуду смажьте оливковым маслом, чтобы продукты не прилипали к нему в процессе запекания. Выложите на блюдо подготовленную рыбу. Обильно смажьте сибаса чесночным маринадом.
3. Из сладкого перца удалите семена. Крупно нарежьте паприку и кабачки. Выложите овощи к сибасу и присыпьте каперсами. Полейте остатками маринада.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте блюдо с сибасом и овощами запекаться на двадцать минут. Затем переключите в режим "Гриль" и запекайте еще 20 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!