Капустный торт!

Ингредиенты:
Фарш мясной — 600 Грамм
Рис — 50 Грамм
Помидоры — 300 Грамм
Перец болгарский красный — 100 Грамм
Капуста — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Петрушка — 1 Столовая ложка
Сельдерей — 1 Столовая ложка
Растительное масло — 2 Столовые ложки
Лимонный сок — 3 Столовые ложки
Бульон овощной — 200 Миллилитров
Мускатный орех — 1 Щепотка
Тмин — 1 Щепотка
Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 5
Способ приготовления:
1. Отварите рис. Смешайте его с фаршем, добавьте лук, чеснок, петрушку, сельдерей, молотый мускат, тмин, помидоры, болгарский перец, половину бульона, соль и перец. Перемешайте и уберите на час в холодильник.
2. Застелите форму фольгой и пергаментом. Выложите слоем бланшированные капустные листья так, чтобы они застилали не только дно, но и борта формы.
3. На капусту выложите половину фарша, вылейте остальной бульон и сделайте слой из капустных листьев. Выложите вторую половину фарша.
4. На фарш подверните края капусты с бортиков формы, полейте лимонным соком и маслом. Сверху накройте фольгой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут. Затем снимите фольгу, и дайте образоваться румяной корочке еще в течение 10 минут. Готовый торт порежьте на порции и подайте на стол со сметаной.
Приятного аппетита!