Рецепты для выживания.

Используется самый минимум продуктов.
Икра из свеклы.
Если в доме осталось всего два вида овощей (или даже один, что очень может быть), не расстраивайтесь. Можно обойтись и одной свеклой, приготовив из нее икру.
Вареную свеклу пропустите через мясорубку. В полученное пюре положить сахар, масло, разведенную лимонную кислоту или сок лимона (если не жалко). Все перемешать и поставить на огонь на 5–10 минут, часто помешивая. Охладив, употреблять как любую другую икру, например, кабачковую.
Луковый салат .
Вкусный луковый салат получится, если лук нарезать кольцами, ошпарить кипятком, слегка посолить и заправить сметаной или растительным маслом.
Икра из манки на селедочном рассоле.
Ингредиенты: 2/3 стакана манной крупы 1/2 стакана растительного масла 1 стакан селедочного рассола 1 стакан холодной воды 2 столовые ложки томатной пасты 2 вареных яйца 1 средняя луковица.
Самодельные дрожжи.
1 стакан муки размешать с 1 стаканом воды и оставить на 5–6 часов. Затем добавить 1 стакан пива и ложку сахарного песка, хорошо размешать и поставить в теплое место. Готовые дрожжи разлить по бутылкам.
"Плов" из куриных шей.
Рис, тертая морковка, лук (если был) и куриные шеи кладутся в советскую утятницу (овальный казан) заливаются водой и тушатся. Вы эти шеи когда-нибудь видели вообще? Это жалкий кусочек позвоночника, обтянутый кожей.
Овсяные котлеты.
Стакан воды, стакан геркулеса, луковица мелко нарезанная, бульонный кубик рыбный (мне не нравился, заменял грибным) еще бывало насыпал специй типа хмели-сунели, перца и т.д.(бывало специй столько бухнешь, что геркулес темным становился и на вкус вообще не поймёшь что там он есть)
Вода закипела - выключаем, растворяем кубик, засыпаем геркулес, лук, перемешиваем и закрываем крышкой. минут через 15-20 все должно уже набухнуть, воды не остается. Лепим руками котлетки, обжариваем на сковороде в масле. Жуётся с кетчупом или майонезиком.
Сырный суп.
1. Зажарка лук, морковь, чуть помидорчиков или томатной пасты.
2. Лепим фрикадельки из говяжьего фарша. Размер- с рублевую монету. Упаковка фарша на 3 литровую кастрюлю. Вода закипела- кидаем фрикадельки. Закипело снова- снимаем пену.
Специи- лаврушка и черный перец. Не солим пока!!! Сыр солоноват- можно переборщить.
3. Вводим зажарку и кидаем перловку- я кладу 3-5 ст. ложек с горкой.
4. Картошечка- куда без нее!
5. 2 упаковки самого простого плавленого сыра Карат (можно и виолу, но дорого и разницы нет) руками отщипываем кусочки с ноготь величиной и кидаем в кипящий суп.
6. Стоим и мешаем достаточно интенсивно минут 5- за это время весь сыр растворится.
7. Маленький огонь и варим до момента, когда перловка будет готова. В принципе, ко времени закладки сыра, она уже сварилась.
Заготовка из одуванчиков.
Прикорневые розетки одуванчиков начинайте заготавливать ранней весной, когда листья поднимаются над землей на 3–5 см. Розетки тщательно промойте, вымочите 1–2 часа в соленой воде, чтобы не было горечи. Воду слейте и засолите их в 10% растворе соли. Зимой вы ими не нахвалитесь.
В догонку: чайные пакетики.
Колготки можно использовать, чтобы изготовить многоразовые «пакетики» для чая. Правда, про такие пакетики лучше и не думать, а то может стать плохо только от одного их воображения.