Сахар при гастроэнтерологических заболеваниях, характеризующихся воспалением слизистой желудка, запрещенным ингредиентом не является. Поэтому сладости при гастрите, не содержащие избыточного количества жира, употреблять можно. Разрешено однозначно: сладкие пудинги, сливочная карамель, мармелад, ириски, зефир, пастила, желе, фруктовые пюре, джем, сладкие напитки (соки, чай, компоты, кисели). Запрещено: пирожные, торты, печенье. Сгущенное молоко Сгущенка обладает массой достоинств. В ней много кальция и молочного белка, в ее составе нет вредных для желудка красителей и усилителей вкуса, в отличии от конфет и кремовых пирожных. Вместе с тем, сгущенное молоко — продукт калорийный и жирный. Диетологи разрешают при гастрите разнообразить свой рацион сгущенкой, только не вареной, поскольку полезных микроэлементов и витаминов в ней намного меньше, чем в обычной, да и усваивается последняя лучше. Шоколад Шоколад при гастрите употреблять не рекомендуется. Он слишком жирный, трудно усваивается, поэтому может спровоцировать раздражение слизистой и болевые ощущения в подложечной зоне. Не следует забывать, что производители шоколада включают в его состав разнообразные добавки и ароматизаторы, изюм, орехи, которые есть при гастрите нельзя. Но если полностью отказаться от шоколада сил нет, необходимо отдать предпочтение чистому черному шоколаду и съедать не больше 50 граммов в сутки. Молочный и белый шоколад лучше из рациона убрать. Мороженое Гастроэнтерологи утверждают, что мороженое облегчает состояние пациентов, страдающих гастритом с повышенной кислотностью — сладкое лакомство эффективно снижает уровень кислотности, устраняя тем самым острые боли. Только покупать нужно полноценный молочный продукт, а не порошковое молоко, напичканное синтетическими ароматизаторами и подслащенное недорогим сахарозаменителем. А вот при гастрите с пониженной секреторной функцией есть мороженое, увы, нельзя. Сухофрукты Курагу, изюм, чернослив, инжир при гастрите употреблять не стоит — у них очень грубая кожура и они слишком долго задерживаются в желудке, что неблагоприятно сказывается на течении заболевания. Диетологи рекомендуют готовить из сухофруктов компоты. Они вкусны и полезны для больного желудка. Варенье Варенье при гастрите следует есть с осторожностью, обязательно учитывая кислотность желудка. Кислое варенье при пониженной кислотности принесет только пользу — добавит кислоты и станет стимулировать продуцирование желудочного сока, повышая аппетит. При повышенной же кислотности несладкое варенье может вызвать обострение болезни. Мед Мед полезен при гастрите независимо от уровня кислотности: Способствует заживлению язв и воспаления на поверхности слизистой оболочки. Оказывает общеукрепляющее действие на организм, особенно на нервную систему. Влияет на секрецию желудочного сока. Если принимать теплый мед за 2-2,5 часа до приема пищи — кислотность понижается, если употребить холодный медовый раствор непосредственно перед едой — начнется активное выделение желудочного сока. Читайте еще: Меню при гастрите на неделю Питание при эрозивном гастрите желудка: меню и диета Хлебцы при гастрите РУБРИКИ Гастрит у детей Народные средства Острый гастрит Препараты Разное Разное Рецепты блюд Фрукты и офощи Хронический гастрит СВЕЖИЕ ЗАПИСИ Меню при гастрите на неделю

Меню при гастрите на неделю Адекватное питание имеет приоритетное значение для лечения воспаления слизистой желудка. Специальная диета помогает устранить неприятные симптомы гастрита и значительно повышает эффективность медикаментозной терапии. Меню при гастрите на неделю составляется с учетом кислотности желудка и формы протекания заболевания. Базовые принципы диетотерапии при гастрите из рациона питания необходимо исключить холодные (ниже 15 градусов) и горячие (выше 60 градусов) блюда. Оптимальная температура составляет 20-40 градусов; следует строго соблюдать дробный режим питания, принимать пищу малыми порциями несколько раз в сутки, желательно — в определенное время; во время кулинарной обработки отдавать предпочтение варению и запеканию; употребление алкоголя и курение недопустимы. Завтрак при гастрите Завтрак при гастрите не должен начинаться с натурального кофе, йогурта или цитрусового сока. Эти продукты могут спровоцировать резкое обострение болезни. Также запрещено употреблять натощак сладкое, поскольку сахар моментально усваивается организмом, вызывая нарушения работы поджелудочной и ЖКТ. Стоит отказаться от слишком холодных напитков с утра — они сужают сосуды и нарушают процесс пищеварения. Диетологи рекомендуют людям с гастритом в анамнезе есть на завтрак паровые омлеты, блюда из натурального творога и жидкие каши. Примерное меню на 7 дней Понедельник: завтрак 1: два яйца всмятку, рисовая каша на воде с добавлением молока, некрепкий чай; завтрак 2: стакан цельного молока/фруктового киселя; обед: овощной суп-пюре, картофельная запеканка, суфле из рыбы нежирных сортов, компот из свежих сладких фруктов/ягод; полдник: сухарики из пшеничного хлеба, тыквенный сок (250 миллилитров); ужин: отварная горбуша, картофельное пюре, отвар шиповника. Вторник: завтрак 1: сырники/паровой омлет, некрепкий чай со сливками; завтрак 2: стакан молока, одно печеное яблоко; обед: молочный перловый суп, отварное куриное мясо, фруктовое желе; полдник: сухое печенье, несдобная булочка, фруктовый кисель; ужин: рисовая каша, рыбное суфле или биточки, молочный кисель. Среда: завтрак 1: гречневая молочная каша, паровой омлет, чай с молоком/сивками; завтрак 2: стакан цельного молока, печеное яблоко; обед: некрепкий рыбный бульон с морковью и картофелем, картофельное пюре, отварная говядина, фруктовый кисель; полдник: галеты, отвар шиповника; ужин: гречневая каша на воде, рыбные тефтели, кисель. Четверг: завтрак 1: овсянка на молоке, яйцо всмятку, чай с добавлением сливок; завтрак 2: стакан молока или ягодного киселя; обед: суп-пюре со сливками и крупой, паровые куриные котлеты, рисовый пудинг, компот из сухофруктов; полдник: сухое печенье, отвар смородины; ужин: макароны/вермишель, отварная горбуша, настой шиповника. Пятница: завтрак 1: манная каша на молоке, паровой омлет, чай; завтрак 2: фруктовый кисель, печеное яблоко; обед: тыквенный суп-пюре, картофельное пюре, отварная говядина, чай; полдник: галеты, фруктовый кисель; ужин: морковное пюре, рыбное суфле, кисель. Суббота: завтрак 1: рисовая каша, яйцо всмятку, некрепкий чай с печеньем; завтрак 2: стакан фруктового киселя; обед: молочный суп, морковное пюре, куриные биточки, свежий фруктовый сок; ужин: отварная рыба, вермишель, кисель. обед: отварные макароны, фруктовый суп, отварная говядина, чай; ужин: отварной рис, мясной рулет, молоко. Хлебцы при гастрите

Хлебцы при гастрите Не очень давно в магазинах появился продукт, который считают натуральным, диетическим и безопасным – хлебцы. Своеобразные вкусовые качества и богатый состав этого продукта завоевали сердца многих людей, и они кушают его с большим удовольствием. Но многих интересует: можно ли кушать хлебцы при гастрите? Полезные свойства хлебцов Если сравнить хлебцы с обыкновенным хлебом, то они отличаются такими полезными свойствами: В них намного больше минералов, витаминов и других ценных веществ. А все потому, что изготовлен такой продукт из муки низшего сорта (кукурузной, гречневой и других), в которой сохраняется намного больше полезных веществ, которые нужны для человеческого здоровья. Хлебцы – хороший источник белка и клетчатки. Белок легко усваивается организмом, а клетчатка нужна для внутренних систем и органов человека. В хлебцах нет дрожжей. Поэтому их могут кушать и те люди, которые страдают изжогой. В этом продукте очень много пищевых волокон. Это полезно для желудка. Все эти вышеуказанные свойства хлебцов, безусловно, полезны для людей с гастритом, и поэтому хлебцы кушать при такой болезни разрешено, но в умеренных количествах и не во время обострения недуга. Советы гастроэнтерологов Многие гастроэнтерологи с опаской относятся к этому продукту и считают, что людям с диагнозом «гастрит» нужно употреблять хлебцы очень осторожно. А все дело в том, что к выбору хлебобулочных изделий при таком заболевании нужно подходить серьезно в любом случае. К примеру, нельзя употреблять свежий и горячий хлеб, это может послужить причиной ухудшения состояния больного. Хлебцы рекомендуется употреблять не больше, чем 100 г в день и не во время обострения болезни, иначе пищевые волокна, содержащиеся в хлебцах, могут травмировать стенку больного желудка и воспаленный орган будет не в состоянии переработать хлебобулочный продукт. Как правильно выбирать хлебцы в магазине При покупке этого продукта нужно внимательно смотреть на его состав. По рецепту хлебцы делают из натуральных компонентов, но некоторые производители все-таки ухитряются добавить в них консерванты и стабилизаторы. Поэтому следует внимательно ознакомиться с составом на этикетке. Для людей с гастритом лучше всего подойдут ячменные хлебцы. Можно ли молоко при гастрите Можно ли молоко при гастрите

Несбалансированное питание, пищевые отравления, еда на ходу и перекусы, дефицит времени для пережевывания пищи и частые стрессы нередко приводят к заболеваниям желудка и кишечника. Одной из наиболее распространенных болезней в этом случае считается воспаление слизистой оболочки желудка. Можно ли употреблять молоко при гастрите или другие молочные продукты – ответ на этот вопрос мы и постараемся найти. Диета – залог успешного лечения гастрита Одним из наиболее действенных методов комплексного лечения гастрита считается соблюдение диеты, в которой присутствуют продукты, регулирующие секреторную функцию желудка. Следует воздерживаться от табака и алкоголя, из рациона необходимо исключить блюда: жареные; соленые; острые. Каждый день на столе должны присутствовать: молоко и молочные супы; каши; творог; яйца; фрукты; овощи; Возможные последствия гастрита Наибольший дискомфорт доставляет рефлюкс, при котором обработанная желчью и частично переваренная пища возвращается из двенадцатиперстной кишки обратно в желудок, вызывая ожоги слизистой оболочки. Частый рефлюкс может стать причиной развития холецистита или панкреатита. Еще больше неприятностей может доставить грыжа диафрагмы (эзофагит), которая в некоторых случаях приводит к появлению злокачественных образований. Атрофический гастрит Наиболее эффективным продуктом, используемым для лечения гастрита, считается свежее козье молоко. Лечебный эффект достигается благодаря содержанию лизоцима, способствующего снижению поражений слизистой желудка. Лизоцим нейтрализует действие желудочного сока, уменьшая при этом его воздействие на стенки желудка. Наиболее полезно козье молоко при трофическом гастрите (когда на фоне снижения продукции желудочного сока атрофируется слизистая оболочка желудка). Как пить молоко при гастрите Врачи советуют ежедневно выпивать по одному стакану парного козьего молока перед сном и утром натощак. Кроме этого в течение дня выпивать еще два стакана молока за два приема, причем употреблять его следует мелкими глотками. Курс лечения гастрита козьим молоком составляет 3 недели.

Можно ли пельмени при гастрите Гастрит – это такое заболевание желудка, от которого вряд ли удастся избавиться без соблюдения диеты. Поэтому необходимо знать, что можно есть при данном заболевании, а от чего стоит отказаться. Однако не всем людям известен список дозволенных продуктов и можно ли пельмени при гастрите? Употребление пельменей при гастрите Многие люди не могут представить свой рацион питания без пельменей, ведь они вкусные, сытные и к тому же их не сложно готовить. Гастроэнтерологи настойчиво рекомендуют исключить их из рациона питания. Это обусловлено в первую очередь тем, что тесто вместе с мясом весьма медленно и плохо усваиваются, в том числе перевариваются желудком. В связи с этим возникает большая вероятность развития осложнений, болезненных ощущений и ухудшения общего состояния. Рисковать также не стоит еще и потому, что несколько съеденных пельменей могут вызвать обострение гастрита. Также важно отметить, тот факт, что пельмени часто дополняют разными такими приправами как горчица, перец, а также жирами, маслом, сметаной. Как результат — усиливается нагрузка на желудок, и гастрит может приобрести острую форму. Исключения Конечно же, в каждом правиле есть и некоторые исключения, и при гастрите можно изредка побаловать себя пельменями в минимальном количестве, не больше одного раза в месяц. Однако при этом стоит соблюдать ряд условий: в процессе приготовления пельменей используйте исключительно говяжье мясо; в мясо не стоит добавлять специи, приправы, особенно соль; в тесто можно добавлять не больше двух яиц; ешьте пельмени без добавления масла, майонеза и других возможных добавок. Предостережения К сожалению, пельмени не входят в диетическое питание при гастрите. Поэтому есть пельмени или же отказаться от них — каждый человек решает сам. При этом он должен помнить, что вероятно возникновение осложнений. Читайте еще: Можно ли при гастрите кофе Можно ли чеснок при гастрите Алкоголь при гастрите: водка, вино РУБРИКИ Гастрит у детей Народные средства Острый гастрит Препараты Разное Разное Можно ли чеснок при гастрите

Можно ли чеснок при гастрите По традиции чеснок на Руси всегда был самым популярным лечебным средством разных болезней и его уникальные лечебные свойства известны с давних пор. И в наше время он является отличным дополнением ко многим блюдам и лекарственным средством от многих недугов. Но некоторые люди интересуются: можно ли чеснок при гастрите? Полезные свойства чеснока и употребление его при гастрите В чесноке содержатся фитонициды, которые отличаются бактерицидными свойствами и способны уничтожать практически все болезнетворные микробы. Некоторые специалисты утверждают, что чеснок может справиться даже с хелиобактер пилори. Но, несмотря на такие полезные свойства, чеснок нельзя употреблять при таких болезнях: гастрит; язва желудка и двенадцатиперстной кишки; эрозивные заболевания ЖКТ. Почему нельзя кушать чеснок больным на гастрит? Все дело в том, что чеснок сможет немного раздражать ткани желудка и двенадцатиперстной кишки и если болезнь обострилась, это может привести к таким неприятным ощущениям: появляются резкие, а порой даже невыносимые боли в желудке; появляются отрыжка и изжога; может возникнуть запор. Можно ли употреблять чеснок в периоды затихания гастрита? При хронических гастритах количество употребляемого в пищу чеснока зависит от кислотности желудочного сока и многих других факторов, к примеру, если нет боли. Поэтому если болезнь себя никак не проявляет, можете немного чеснока и скушать, но не в чистом виде – добавьте его в блюда, в небольшом количестве он будет полезен. В больших количествах чеснок противопоказан, ведь даже здоровый желудок не всегда сможет успешно справиться с большим количеством его в пище. Некоторые народные целители рекомендуют лечить гастрит спиртовой настойкой из чеснока, но это лечение может вызвать жуткие боли в желудке, поэтому лучше не лечить болезнь таким способом. Читайте еще: Можно ли сыр при гастрите Сало при гастрите Можно ли пельмени при гастрите РУБРИКИ Гастрит у детей Народные средства Острый гастрит Препараты Разное Разное Рецепты блюд Фрукты и офощи Сало при гастрите

Сало при гастрите Предки россиян, украинцев и белорусов считали это вкусный продукт целебным и использовали его вместо антибиотиков и вредных консервов. И в наше время его любят многие, но что делать тем людям, у кого диагностированы заболевания ЖКТ? Поэтому многие интересуются: можно ли кушать сало при гастрите? Полезные свойства сала По своему составу сало похоже на оливковое масло и рыбий жир, а эти продукты любят немногие люди. Ведь ни один продукт животного происхождения не содержит в своем составе 60 процентов мононенасыщенных жиров и кусок сала с черным хлебом вполне может заменить стейк из лосося и многие другие деликатесы. Полезные свойства сала следующие: Это отличный адаптоген. Все это благодаря тем же мононенасыщенным жирам и есть такие доказательства, что раньше сало помогало многим людям выжить в суровую зиму. И в наше время этот высококалорийный продукт включен в меню многих людей, которые зимуют за полярным кругом. Сало – отличный источник арахидоновой кислоты. Такое вещество помогает в работе ЦНС и головного мозга, оно также регулирует секрецию гормона надпочечников и поэтому является натуральным продуктом от стресса. В продукте содержится много витаминов. Это витамин Е и Д, а также биодоступный каротин. Такой комплекс полезных витаминов рекомендуют употреблять детям, больным на рахит. Отсутствие консервантов и красителей. Сало – это один из немногих продуктов, где их нет и поэтому его можно смело употреблять, но это касается сала домашней засолки. Сало и гастрит Но почему же, несмотря на все полезные свойства этого продукта, оно не включено в диетическое питание? А все потому, что сало очень калорийное и жирное, а для больных гастритом такой продукт полезным не будет. Хоть оно переваривается не так трудно, как мясо, но все же создает тяжесть в больном желудке. Поэтому кушать его при диагнозе «гастрит» не рекомендуется. Особенно вредно для желудка жареное и копченое сало. Исключения из правил Вредит здоровью не сам продукт, а употребление его в больших количествах. Если вы очень любите сало, но у вас признали гастрит, все-таки можно скушать иногда небольшой кусочек сала с хлебом. Желательно, чтобы оно было не очень соленое. Для больных, у которых гастрит с повышенной кислотностью употреблять сало не рекомендуется вообще. А копченое и жареное сало вообще противопоказано при любых видах заболевания. Читайте еще: Кукуруза при гастрите Кисломолочные продукты при гастрите Алкоголь при гастрите: водка, вино РУБРИКИ Гастрит у детей Народные средства Острый гастрит Препараты Разное Разное Рецепты блюд Фрукты и офощи Хронический гастрит СВЕЖИЕ ЗАПИСИ Можно ли молоко при гастрите Эрозивный гастрит у ребенка: симптомы, лечение Гастрит и спорт Лечение гастрита семенами льна Лечение гастрита омезом Кукуруза при гастрите

Кукуруза при гастрите Людям с диагнозом «гастрит» очень важно придерживаться диетического питания. Как правило, в таком меню нет привычной любимой пищи и под запретом находится множество продуктов. Сегодня мы в нашей статье разберемся, к какой категории продуктов относится кукуруза при гастрите. Употребление при гастрите кукурузы Состав кукурузы весьма сбалансирован, благодаря чему обеспечивается высокая усвояемость желудком всех содержащихся в ней веществ питательного свойства. Помимо этого кукуруза содержит высокое количество углеводов и белков, что позволяет сократить употребляемое количество мяса, особенно жирных сортов, которое противопоказано при гастрите. Употребление кукурузы способствует улучшению функционирования желудочно-кишечного тракта. Исходя из вышеперечисленных свойств этого продукта, рекомендуется при гастрите употреблять кукурузу в умеренном количестве в виде супов–пюре, так как они оказывают наибольшее благоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка, обволакивают ее и успокаивают. Также при гастрите желудка можно есть кукурузу, приготовленную на пару. Суп-пюре из кукурузы При гастрите желудка очень полезны супы-пюре, особенно овощные. Так как мы уже выяснили, что при данном заболевании можно употреблять кукурузный суп-пюре, то далее мы расскажем, как его готовить. Для этого необходимо: Подготовить необходимые ингредиенты, а именно: две головки лука репчатого, двести грамм моркови, пятьдесят грамм масла сливочного и две столовых ложки оливкового, сто миллилитров сливок нежирных, литр нежирного куриного бульона, двести грамм кукурузы свежей. Нарезать мелкими кубиками лук и натереть морковь. Вылить на разогретую сковороду оливковое масло и потушить до мякоти лук вместе с морковью. Разогреть бульон, после чего добавить в него сливки. Выложить в куриный бульон лук, морковку, кукурузу, посолить по вкусу. Прогреть суп и за счет блендера довести до однородной массы. Паровая кукуруза Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ в кукурузе, лучше всего приготовить ее на пару. Кукуруза, приготовленная паровым методом намного ароматней, сочнее и содержит больше витаминов, а если ее еще приправить оливковым маслом, то получите самый вкусный и полезный гарнир к диетическим кашам. Для таких целей можно воспользоваться пароваркой. Читайте еще: Куриный бульон при гастрите Кисломолочные продукты при гастрите Цикорий при гастрите РУБРИКИ Гастрит у детей Народные средства Острый гастрит Препараты Разное Разное Рецепты блюд Фрукты и офощи Куриный бульон при гастрите

Куриный бульон при гастрите Восстановительные свойства бульона из курицы известны всем людям, которые переболели простудными или вирусными заболеваниями. Но не менее полезен и куриный бульон при гастрите. Польза куриного бульона при гастрите В составе бульона находятся экстрактивные вещества. Они действуют благоприятно и возбуждающе на «ленивый желудок», а именно таким он становится при гастрите, так как плохо перерабатывает пищу. Поэтому желудок работает интенсивней. Волокна, содержащиеся в курином мясе «вытягивают» излишнюю кислоту из желудочного сока. И это помогает в уменьшении болей и в нормальном функционировании желудка при гастрите. Курятина легко усваивается желудком. Поэтому легкий бульон из курицы принесет желудку только пользу. К тому же, это мясо не такое жирное, как свинина и говядина. Как правильно приготовить куриный бульон Вам потребуются следующие ингредиенты: целая курица или кости – 1,5 кг. Можно использовать куриный потрошок – сердце, желудок, крылья и голову; одна морковка; одна луковица; соль по вкусу. Курицу или разрубленные на мелкие куски кости помещаете в кастрюлю и заливаете холодной водой. Помещаете на сильный огонь и после закипания воды – огонь прикрутите и варите бульон на небольшом огне минут пятнадцать. Появляющуюся на поверхности воды пенку нужно периодически убирать. Подготовьте тем временем овощи: почистите лук и морковку и помойте овощи. Крупно порежьте. Снимите еще разок пенку с воды и кладете к курице порезанные овощи. Теперь варите бульон до полной его готовности – это может занять до трех часов, особенно если варятся куриные кости. Готовность мяса можно легко определить вилкой – если она прокалывает мясо ножки курочки – то она готова. Вынимаете из бульона все мясо, жидкость остудите и процедите. Целебный и диетический бульон готов. В это блюдо не надо класть никакие приправы, иначе бульон не будет диетическим и для больного гастритом он не подойдет. Полезные советы Для лечебного питания при гастрите рекомендуется брать домашних кур, в них уж точно не будет никаких вредных веществ. К примеру, некоторых кур на птицефабриках пичкают разными вредными добавками, чтобы их масса становилась больше за короткий промежуток времени. Поэтому по возможности старайтесь приобрести для больного домашнюю птицу, и тогда ваш бульон получится в действительности полезным и вкусным. Цикорий при гастрите

Корень цикория благодаря богатому своему химическому составу с давних времен используется в народной медицине для лечения многих недугов. К примеру, очень эффективный цикорий при гастрите. Воздействие цикория При гастрите желудка употребление корня цикория: понижает воспалительный процесс со слизистой оболочки желудка; улучшает работу кишечника; регенерирует слизистую желудка; выводит из желудка шлаки; очищает организм человека. Помимо этого, цикорий активно стимулирует работу желудка, помогает ему переваривать самую сложную пищу, предотвращает развитие изжоги. Больше всего полезен цикорий при хронической форме гастрита с низкой секрецией желудочного сока. Употребление цикория При наличии гастрита народная медицина рекомендует пить напиток, приготовленный из корневища цикория. Для этого необходимо поместить в посудину двадцать грамм цикория, залить стаканом воды и прокипятить на протяжении десяти минут, после чего процедить. Принимайте по одной столовой ложке напитка в течение пяти дней за пятнадцать минут до еды. Раздел народной медицины также рекомендует принимать при гастрите по двадцать пять капель настойки из заваренного цикория, заедая медом в количестве полчайной ложечки и запивая водой. Мнение специалистов Не все медики согласны с тем, что цикорий можно употреблять при гастрите, ведь он может достаточно агрессивно воздействовать на слизистую желудка, вызывая усиленное выделение соляной кислоты. Однако они утверждают, что напиток из цикория разрешено пить людям, у которых диагностирован гастрит с пониженной кислотностью желудка и исключительно в период ремиссии. В таких случаях он является весьма полезным, поскольку: Обладает сокогонным воздействием. Стимулирует секрецию желудочного сока. Пациентам с гастритом, который сопровождается повышенной кислотностью, врачи категорически не рекомендуют пить цикорий.*p> Питание при атрофическом гастрите желудка

Атрофический гастрит характеризуется дистрофической/воспалительной деформацией слизистой желудка с понижением выработки желудочного сока и уменьшением количества желез. Питание при атрофическом гастрите желудка должно содействовать снижению рефлекторного возбуждения пораженного органа и стимулировать процессы восстановления его слизистой оболочки. Общие принципы питания Повседневное меню составляется в индивидуальном порядке по рекомендациям лечащего врача с учетом стадии атрофического гастрита и состояния больного. Употребление горячих/холодных напитков и блюд, а также переедание запрещено. Продукты следует не жарить, а варить, запекать или готовить на пару. Употребление алкогольных напитков и курение полностью исключаются. Острая стадия Диета при атрофическом гастрите в стадии обострения базируется на ограничении калорийности посредством углеводов, при этом содержание белков должно быть в границах самой низкой физиологической нормы. Все блюда приготавливаются в жидком или полужидком виде. Число приемов пищи в сутки — 6, количество жидкости — не менее 1,5 литров. Разрешенные продукты Молочные супы, пюре из нежирной птицы или постного мяса. Рыбное суфле, протертые каши, яйца всмятку. Паровой омлет, сахар, фруктовые соки, кисели, варенье, мед. Цельное молоко, творог, чай с молоком. Оливковое и сливочное масло. Запрещенные продукты Растительная клетчатка, овощи, грибы. Хлеб и хлебобулочные изделия. Кисломолочные продукты (ряженка, сметана, кефир, йогурт). Бобовые, какао, натуральный черный кофе. Стабильная стадия При уменьшении воспаления рекомендации по питанию становятся менее строгими.�/p> Разрешенные продукты и блюда Супы. Готовятся из нежирных сортов говядины, рыбы и овощей. Оптимальный вариант — супы-пюре из овощей. Допускаются супы с макаронными изделиями, крупами и грибами. Несвежий пшеничный хлеб, несдобная выпечка, печеные пирожки с яблоками или мясной начинкой. Ряженка, простокваша, кефир. Творог рекомендуется есть в варениках или сырниках, сыр — только в измельченном виде. Употребление сметаны и сливок следует Максимально ограничить. Каши готовятся из всех круп, за исключением перловки и пшена. Птица и мясо. Должны быть диетическими без сухожилий и пленок. Мясо можно жарить без панировки, запекать и отваривать. Молочная и докторская колбасы, сосиски. Рыба нежирных сортов: кефаль, вобла, треска, камбала, хек, окунь, лещ. Овощи: картофель, помидоры, цветная капуста, морковь, кабачки, свекла. Мармелад, зефир, мед, ирис. Спелые сладкие фрукты и ягоды. Варенье, компоты, отвар шиповника, кисели. Какао, чай с добавлением лимона, фруктовые соки. Запрещенные продукты Ржаной и свежий пшеничный хлеб, сдоба. Наваристые жирные мясные, грибные или рыбные бульоны. Жирное мясо, копчености, консервы. Яичница, крутые яйца, маргарин, топленое масло. Пирожные, торты, блины. Лук, капуста, соленые и квашеные овощи. Напитки из кислых фруктов и ягод. Хрен, уксус, перец, острые соусы. Квас, пиво, газированные напитки. Читайте еще: Диета при рефлюкс гастрите

ефлюкс — гастрит относится к одной из хронических форм гастрита, которая возникает по причине выброса в желудок содержимого двенадцатиперстной кишки, в том числе агрессивных кислот, которые травмируют слизистую желудка. Диета при рефлюкс гастрите является важным составляющим элементом лечения данного вида заболевания. Основные принципы диетического питания К основным принципам питания при гастрите желудка такого типа относится: частый и дробный прием пищи, небольшими порциями; исключение всех продуктов, которые травмируют слизистую оболочку желудка; отказ от пищи, которая способствует возникновению демпинг – синдрома; пища должна быть легко усваиваемой желудком; недопустимость употребления жидкости в процессе трапезы. Правильное построение диетического режима питания позволяет не только улучшить самочувствие, но и добиться длительной ремиссии заболевания. Продукты, которые не стоит употреблять При диагнозе «рефлюкс – гастрит» под запретом находятся следующие продукты: ржаной хлеб, особенно свежий; сдоба; жирные сорта мяса, в том числе и птицы; сало; жирная, соленая и копченая рыба; разные консервы; маргарин; ячневая, перловая крупа, а также пшено; сыры острые; кисломолочные продукты; бобовые культуры; некоторые овощи, а именно — сырой лук, чеснок, грибы, редис, редька; кислые и неспелые фрукты, ягоды; шоколад; кофе; майонез; уксус; горчица. Дозволенные продукты При данном виде заболевания рекомендуется включать в рацион диеты такие продукты, как: хлеб пшеничный; печенье несдобное; яйца, не больше двух штук в день; мясо нежирных сортов; неострый перетертый сыр; сметана; творог; сливочное несоленое масло; рисовая, гречневая и геркулесовая каша, сваренная на молоке; макаронные изделия; картофель, морковь, цветная капуста, брокколи, тыква, кабачки; отвар из пшеничных отрубей; слабо заваренный чай. Читайте еще: Меню при гастрите на неделю Питание при эрозивном гастрите желудка: меню и диета Сало при гастрите РУБРИКИ Гастрит у детей Народные средства Острый гастрит Препараты Разное Разное Рецепты блюд Фрукты и офощи Хронический гастрит СВЕЖИЕ ЗАПИСИ Креветки при гастрите

По статистике примерно 50% населения всего земного шара страдает гастритом, но к врачу обращаются лишь 10-15% больных людей. Наряду с медикаментозным лечением большую роль играет диетическое питание, особенно при обострении болезни. Поэтому многие интересуются: можно ли креветки при гастрите? Креветки и гастрит В этом деликатесе, подаренном людям морскими глубинами содержится очень много полезных веществ, а именно: Белки легкой усвояемости. Именно поэтому креветки считаются диетическим продуктом и полезны для людей с гастритом. Огромный перечень микроэлементов – фосфор, железо, калий, кальций и большое количество витаминов. Поэтому мясо креветок повышает иммунитет и благоприятно воздействует на обмен веществ. Полинасыщенные кислоты. Они выводят из организма холестерин и благоприятно действуют на сердце. Все вышеуказанные полезные свойства креветок позволяют употреблять их людям с гастритом. Рекомендации врачей и диетологов Многие доктора и диетологи в один голос утверждают, что при обострении гастрита от креветок лучше отказаться. Если же нет никаких болей и других неприятных симптомов заболевания – этот продукт можно употреблять в вареном виде. Но переедать их, как и другие продукты, нежелательно. А вот от копченых креветок следует отказаться. Полезный салат с креветками при гастрите Для приготовления диетического салата возьмите следующие продукты: 100 г очищенных вареных креветок; по 20 г картофеля и зеленого лука; по 20 г яблок и зеленого горошка; 20 г свежих огурцов (можно заменить солеными); 10 г растительного масла и соль – по вашему вкусу. Промойте креветки и сварите их в подсоленной воде. На один литр воды нужно положить 10 г соли. После закипания воды креветки варятся три-четыре минутки, не больше. Затем снимаете с плиты кастрюлю, и оставляете креветки в горячей воде, в которой они варились, на пятнадцать минут. Между этим делом сварите картошку в мундире, почистите ее и порежьте на кубики. Из очищенных от шкурки яблок удаляете сердцевину и режете ломтиками. Зеленый лук и огурцы нарезаются соломкой. Теперь можно вынуть вареные креветки из отвара, отделяете у них плавник (шейку) и убираете панцирь. Подготовленное креветочное мясо смешайте с порезанными продуктами, добавляете туда зеленый горошек и заправляете салат растительным маслом. Можно ли рис при гастрите Можно ли рис при гастрите

Люди, страдающие гастритом, очень осторожно относятся к своему ежедневному рациону, прикладывая все усилия для того, чтобы не спровоцировать обострение заболевания. Зная, насколько коварным может быть этот недуг, пациенты нередко задаются вопросом, можно ли рис при гастрите. Как это не удивительно, но даже такое диетическое блюдо, как рис, не всегда может благотворно воздействовать на работу желудка. Состав риса Зерна риса содержат до 8% белка и более 78%сложных углеводов, который обеспечивают организм человека энергией. В рисе присутствует большое количество калия, который нейтрализует действие иных солей. При этом в самой крупе соли практически отсутствуют, что позволяет употреблять продукт людям с сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями. Кроме этого рис богат: фосфором; кальцием; йодом; железом; витаминами группы В. Польза риса Блюда, приготовленные из белого риса, широко используются в диетическом питании благодаря низкому содержанию клетчатки и хорошему усвоению. В белом рисе присутствует медленно переваривающийся и усваивающийся крахмал, что способствует длительному снабжению крови глюкозой, а это позволяет регулировать уровень сахара в крови. Рис при гастрите Общеизвестно, что рисовая каша или суп на его основе благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Входящие в состав крупы крахмал и клетчатка нормализуют работу ЖКТ, обеспечивая обволакивание и защиту слизистой оболочки. Для страдающих хроническим гастритом существуют специальные проверенные в диетологии рационы. Так в диету №1 входит рисовый слизистый суп, для приготовления которого необходимы такие ингредиенты: 6 ст. ложек риса; 4,5 стакана воды; 2 стакана молока; 2 куриных яйца; 15 гр. Сливочного масла; соль, сахар. Рис необходимо промыть, положить в кипящую слегка подсоленную воду и варить на медленном огне до его полного разваривания. Готовый отвар пропустить сквозь сито и довести до кипения. Молоко тщательно взбить с яйцами, добавить сахар и медленно при постоянном помешивании ввести отвар риса. После этого добавить сливочное масло и немного остудить. Кисломолочные продукты при гастрите

В основе любой диеты для больных на гастрит лежит избирательный подход к выбору блюд и продуктов. Кисломолочные продукты при гастрите разрешаются, но есть некоторые особенности их употребления на разных стадиях болезни. Что относится к кисломолочным продуктам Кисломолочные продукты – это: простокваша, ряженка и кефир; пресные сорта сыра; нежирный творог. Из него можно готовить суфле, запеканки или есть в натуральном виде; сюда можно отнести и нежирное молоко, которое следует при гастрите употреблять в ограниченных количествах. Специфика гастрита и кисломолочные продукты Определяющим фактором для выбора того или иного продукта при гастрите является специфика заболевания. Гастрит бывает как с повышенной кислотностью, так и с пониженной. При гастрите с кислотностью пониженной разрешается употреблять любые кисломолочные продукты, а вот молоко запрещено, поэтому каши нужно готовить на воде. При этой форме гастрита очень полезен кумыс из кобыльего молока, поэтому если есть возможность – обязательно включите его в меню. Если же присутствует гастрит с повышенной кислотностью, то кисломолочные продукты ограничиваются, в любом количестве разрешено употреблять только ряженку. Но в этом случае можно варить каши на молоке или добавлять его в чай. Кефирная диета Многие люди, у которых диагностирован гастрит, придерживаются кефирной диеты. Но это полезно только для тех, у которых признан гастрит с нормальной или пониженной кислотностью и нет обострения болезни. Основной смысл такой диеты – минимальное раздражение слизистой желудка и борьба с воспалением. Кефирная диета поможет нормализовать уровень кислотности, и процесс переваривания становится намного легче. Кефирная диета основывается на употреблении этого продукта незадолго до завтрака, на полдник и перед сном. Но это не значит, что нужно питаться одним кефиром, в меню включаются и другие полезные продукты. Можно ли кефир при гастрите

Гастрит на сегодняшний день относится к числу самых распространенных болезней, связанных с желудочно-кишечным трактом. Особенности лечения данной болезни заключаются не только в приеме медикаментозных препаратов, но и в правильном рационе питания. На вопрос, можно ли кефир при гастрите, медики в один голос отвечают, что не только можно, а в некоторых ситуациях даже нужно. Полезные свойства кефира При гастрите рекомендуется пить кефир в качестве основного составляющего элемента диетического питания. Лучше всего его пить на полдник или же вместо ужина. Данный напиток содержит уникальный набор витаминов В1, В2, А, РР и таких микроэлементов как цинк, фосфор, кальций, сера. Большое содержание комплекса аминокислот, которые образовываются в результате распада молочных белков во время сквашивания молока и невысокий процент молочных жиров, делает кефир легкоусвояемым для желудка продуктом при гастрите. Также в нем содержится лакто и бифидо бактерии, которые содействуют полноценному процессу переваривания пищи. Кефирная диета при гастрите Основная задача кефирной диеты при диагнозе «гастрит» заключается в следующем: снять воспаление со стенок желудка; нормализовать уровень кислотности; облегчить процесс переваривания пищи. Кефир при гастрите с повышенной кислотностью В случаях, когда гастрит сопровождается повышенным уровнем кислотности, кефир и другие кисломолочные продукты рекомендуется из рациона питания исключить. В первую очередь это обусловлено тем, что молочная кислота имеет раздражающее действие на стенки желудка, вызывая чувство боли и ощущение дискомфорта. Более того, кефир способен вызвать в желудке процесс брожения, что отрицательно отражается на течении болезни. Молочные продукты при гастрите

Молочные продукты при гастрите Комплексная схема лечения гастрита включает в себя не только медикаментозную терапию и физиотерапевтические процедуры, но и специальную диету, которая назначается в зависимости от формы и секреторных особенностей заболевания. Рациональное питание невозможно представить себе без молока, но можно ли пить его, если болит желудок? Можно, а поскольку молоко содержит легкоусвояемые белки, кальций и витамины, необходимые для нейтрализации соляной кислоты и регенерации поврежденной слизистой, то и нужно. , Главное — употреблять молочные продукты при гастрите необходимо с осторожностью, соблюдая определенные правила. Особенности молочной диеты Молоко пьют в теплом виде и небольшими дозами. Из рациона следует исключить жирную сметану, острые сорта сыров, сливки. Творог при гастрите разрешен только натуральный, ряженка свежая, а молоко обезжиренное. Простокваша Простокваша и ряженка (украинская простокваша) по вкусу напоминают йогурт или скисшее молоко. Они легко усваиваются, содержат много кальция и фосфора, обладают высокой калорийностью. При гастрите с повышенной секрецией пить ряженку нельзя — она повышает кислотность и усиливает воспаление. При остром гастрите ряженку допускается употреблять лишь на 6-7 сутки после обострения. А вот при гастрите с недостаточной секреторной функцией ряженка очень полезна. Йогурт Йогурт при гастрите можно пить исключительно натуральный, без красителей. У этого продукта уровень кислотности ниже, чем в желудочном соке. Кроме того, он содержит молочный белок, связывающий и нейтрализующий соляную кислоту, повышает иммунный ответ, способствует усвоению аминокислот и витаминов. Употреблять йогурты можно при любых показателях кислотности, просто нужно соблюдать меру . Творог Кисломолочный продукт, который получают в процессе сквашивания молока. Подобно другим кисломолочным продуктам, при воспалении слизистой желудка есть творог можно не всегда. В острый период он категорически противопоказан. Через 3-4 суток после начала обострения разрешается паровое творожное суфле, обязательно свежее и перетертое. После купирования воспаления можно есть обезжиренный некислый творог в натуральном виде или готовить вареники, сырники, запеканки, пудинги. Употреблять творог нужно маленькими порциями, лучше во время завтрака. Сметана При хроническом гастрите с повышенной секреторной функцией и при остром гастрите сметану есть нельзя. Несоблюдение данного правила чревато продолжительным воспалением слизистой, болями в подложечном сегменте, поносом, отрыжкой и даже рвотой. Гастрит с пониженной кислотностью в фазе ремиссии практически ничем себя не проявляет, поэтому диетологи разрешают использовать небольшое количество сметаны в качестве заправки в кашах, супах, салатах. Кефир В острой фазе гастрита пить кефир не следует. Начиная с 5-7 дня разрешается выпивать стакан некислого кефира перед сном или натощак с утра. Повышенная кислотность полностью исключает употребление кефира, пониженная — дает кефиру «зеленый свет», но только в периоды ремиссии. Кисломолочные продукты при гастрите

В основе любой диеты для больных на гастрит лежит избирательный подход к выбору блюд и продуктов. Кисломолочные продукты при гастрите разрешаются, но есть некоторые особенности их употребления на разных стадиях болезни. Что относится к кисломолочным продуктам Кисломолочные продукты – это: простокваша, ряженка и кефир; пресные сорта сыра; нежирный творог. Из него можно готовить суфле, запеканки или есть в натуральном виде; сюда можно отнести и нежирное молоко, которое следует при гастрите употреблять в ограниченных количествах. Специфика гастрита и кисломолочные продукты Определяющим фактором для выбора того или иного продукта при гастрите является специфика заболевания. Гастрит бывает как с повышенной кислотностью, так и с пониженной. При гастрите с кислотностью пониженной разрешается употреблять любые кисломолочные продукты, а вот молоко запрещено, поэтому каши нужно готовить на воде. При этой форме гастрита очень полезен кумыс из кобыльего молока, поэтому если есть возможность – обязательно включите его в меню. Если же присутствует гастрит с повышенной кислотностью, то кисломолочные продукты ограничиваются, в любом количестве разрешено употреблять только ряженку. Но в этом случае можно варить каши на молоке или добавлять его в чай. Кефирная диета Многие люди, у которых диагностирован гастрит, придерживаются кефирной диеты. Но это полезно только для тех, у которых признан гастрит с нормальной или пониженной кислотностью и нет обострения болезни. Основной смысл такой диеты – минимальное раздражение слизистой желудка и борьба с воспалением. Кефирная диета поможет нормализовать уровень кислотности, и процесс переваривания становится намного легче. Кефирная диета основывается на употреблении этого продукта незадолго до завтрака, на полдник и перед сном. Но это не значит, что нужно питаться одним кефиром, в меню включаются и другие полезные продукты.