выраженный вяжущий эффект, снижающий боль при рецидиве гастрита, и предупреждающий появление самого заболевания (профилактическое действие); продукт богат витаминами А, В126, РР, К, А, Е. Содержит железо, фосфор, магний, йод, серу, кальций и другие микро и макроэлементы; отлично утоляет голод, что особенно актуально при гиперацидном гастрите, содержит в достаточном количестве белки и липиды; является антидепрессантом, т.е. предупреждает обострение процесса при стрессе; устраняет запоры, нормализует перистальтику кишечника; овсяная каша способствует регенерации слизистой, содержит много антиоксидантов; прекрасно сочетается с любыми продуктами в качестве гарнира. Для лечения гастрита лучше подходит овсянка из прессованных хлопьев. Стакан каши высыпаем в холодную воду (2 л), доводим до кипения и через 2-3 минуты выключаем, настаиваем 20 минут. Это позволяет достигнуть оптимальной для гастрита консистенции и сохранить достаточное количество полезных веществ. Добавление небольшого количества нежирого (и не кислого) творога делает это блюдо идеальным с точки зрения диетологии. Пшеничная каша при гастрите 2. Нежирное мясо. Главный принцип при гастрите - пища не должна раздражать желудок. Поэтому жареное, жирное и копченое мясо больным гастритом необходимо полностью исключить из рациона питания. Нежирные сорта мяса следует готовить на пару или варить на немедленном огне до тех пор, пока оно не станет мягким. Лучше всего из мяса делать фрикадельки или пропустить отварное мясо через мясорубку. Подавать на стол блюда с мясом надо без припав и специй. Особенно полезно больным гастритом кушать диетическое кроличье или куриное мясо без кожицы. Также при гастрите рекомендуется есть супы-пюре из хорошо проваренного нежирного мяса. 3. Морская рыба. Нежирные сорта рыбы в виде котлетной массы или кусками, отваренными на пару, необходимо включать в рацион питания больных гастритом не реже 2-3 раз в неделю. Но при употреблении мяса и рыбы надо помнить о том, что белки не усваиваются нашим организмом без углеводов. Полный отказ от употребления сладких продуктов и мучных изделий лишает организм главного источника энергии - углеводов, что приводит к расходованию белков на энергетические нужды организма, а не на поддержание тонуса мышц. Поэтому при гастрите не следует полностью отказываться от слегка высушенных сухариков, вареных макарон и круп. Пшенная каша способна нанести раздражение на слизистую желудка, поэтому в обостренный период лучше ее не употреблять. Данный продукт имеет такие свойства: восстанавливает физическую форму; выводит токсины; сердечнососудистая система приходит в норму; пропадают высыпания, которые появились во время гастрита. Пшенная каша очень полезная, но маленьким детям ее нельзя употреблять Манная крупа Даже если после овсянки вы решите съесть что-то еще более плотное, эта еда усвоится организмом гораздо лучше. А свойство овсянки приводить в норму обмен веществ делает ее полезной людям с излишним весом. Обязательное включение овсяной каши по утрам в рацион питания людям, которые страдают болезнями желудка и кишечника поможет значительно улучшить их состояние. К тому же эта каша достаточно бюджетная по стоимости, элементарная в приготовлении и очень вкусная. Варим кашу на молоке

Не всем нравится овсянка сваренная на воде, хотя она и очень полезна. Чтобы значительно улучшить вкус каши, лучше приготовить ее на молоке. Но нужно помнить, что калорийность такой каши достаточно велика – свыше 110 ккал на 100 грамм. Рецепт апельсиновой овсяной каши Понадобится: 2 апельсина, 50 г изюма, 1 стакан овсяных хлопьев, 400 мл молока, 1 ст.л. меда.

Приготовление овсяной каши на водеДля того чтобы овсяная каша принесла пользу больному, ее необходимо правильно сварить. Готовить овсянку лучше на воде, а не на молоке, особенно в период обострения. Молочные продукты разрешены при гастрите и язве, но далеко не все могут их переносить без ущерба для здоровья. Поэтому лучше добавить немного нежирного йогурта или творога в уже готовую кашу. Не менее важно правильно выбрать крупу: она должна быть цельнозерновой, хлопья быстрого приготовления лучше не использовать, так как для больного это очень тяжелая пища, способная обострить гастрит. Если все же вы приобрели овсяные хлопья, то не заливайте их кипятком, а варите не менее 10-15 минут. Важно запомнить несколько полезных правил приготовления овсянки: Овсяная каша должна быть жидкой и вариться из крупы, а не из хлопьев. Нельзя есть горячую или холодную кашу, она всегда должна быть теплой. Овсянку лучше не солить. Можно добавить в кашу немного сливочного масла, творога или йогурта. Варить кашу желательно на воде, используйте молоко только в том случае, если вы его хорошо переносите. Калорийность – 336 Ккал. Витамины: Витамин А – 0,006 мг. Витамин В1 – 0, 4 мг. Витамин В6 – 0,4 мг. Витамин Е – 6,7 мг. Витамин РР – 4,2 мг. Микро и макроэлементы: Железо – 6,7 мг. Магний – 200 мг. Кальций – 20 мг. Бор – 120 мг. Кремний – 81 мг. Гречневая каша способствует поступлению в человеческий организм множества полезных микроэлементов и витаминов. Например, железо участвует в кроветворных процессах, в образовании гемоглобина, лечит анемию. Содержащиеся в составе гречневой каши кислоты – щавелевая, малеиновая, лимонная улучшают пищеварение. Витамин Р укрепляет кровеносные сосуды, благотворно влияет на деятельность сердечнососудистой системы. Содержащийся в гречневой каше белок быстро усваивается, что очень важно для спортсменов, желающих нарастить мышечную массу. Гречневая каша помогает при нервных расстройствах, геморрое, ревматизме, сахарном диабете, артрите и проч. Вред гречневой каши относителен. Было замечено, что при частом употреблении гречка способна вызвать головокружение и слабость. Чтобы избежать негативных проявлений гречневую кашу нужно с сочетать с другими продуктами Гастрит – это хроническое заболевание, которое сопровождает человека на протяжении всей жизни, находясь в стадии ремиссии и периодически обостряясь.

Диету также приходится соблюдать постоянно, поэтому обойтись без сладкого никак не получается. Пользы в нем мало, но в небольших количествах и не очень часто его вполне можно употреблять в пищу. Сушки. Раздражают слизистую и травмируют стенки желудка, затрудняют пищеварение и очень плохо усваиваются, поэтому крайне не рекомендуются при гастритах. Халва. Халва разрешена только в очень ограниченных количествах и только в период ремиссии. Печенье. Сухое печенье разрешено небольшими количествами 1-2 раза в неделю. Вареники. Вареники ленивые разрешены, но стоит избегать кислых начинок. Варенье. Некислое варенье – отличный вариант десерта при гастритах. Вафли. Вафли при гастритах не рекомендуются, так как они плохо усваиваются и травмируют стенки желудка. Зефир. Зефир в умеренных количествах допускается как при повышенной, так и при пониженной кислотности. Изюм. Изюм очень долго переваривается и может нарушить пищеварение, поэтому при гастритах его, как и другие сухофрукты, не рекомендуют. Какао. Какао стимулирует работу кишечника, но не раздражает слизистую, поэтому разрешено при гастритах (на воде или молоке, не употреблять слишком горячим). Конфеты. Категорически запрещены, особенно при повышенной кислотности. Мармелад. Небольшими порциями 1-2 раза в неделю можно употреблять при пониженной кислотности. Мед. Мед при гастритах разрешен, им можно заменить сахар (не кладите мед в горячий чай, так как это убивает все его полезные свойства). Пряники. Пряники, наряду с выпечкой и сдобой, при гастритах под запретом. Шоколад. Шоколад во всех его видах и формах категорически запрещен при гастритах с любой кислотностью. Другие продукты при гастритах Напоследок еще ряд продуктов при гастрите, которые не были отнесены к какой-то конкретной категории