🐟 Можно ли заморозить охлаждённую форель?

⠀
Теоретически, конечно же, заморозить можно!) Но вопрос в том, останется ли она такой же вкусной?
⠀
Останется, если знать маленький секрет 😉
⠀
☝ А секрет в правильной разморозке!
⠀
Самое главное, чего НЕ НУЖНО делать — это размораживать рыбку в горячей воде. И, боже упаси, не кладите её в микроволновку!
⠀
Разморозка при комнатной температуре — тоже не лучшая идея. Ну разве что вы очень торопитесь.
⠀
❗ В идеале размораживайте форель в холодильнике, на нижней полке. Да, процесс не быстрый, зато не будет резкого перепада температуры, и волокна сохранят упругость!