КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ КРОЛИКА?

1) Мясо кролика, тушенное в сметане
Ингредиенты
Мясо кролика – 1 кг
Сметана – 200 г
Лук – 2 шт.
Растительное масло
Перец
Соль
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Мясо кролика промыть, нарубить кусочками по 50–70 г, посолить, поперчить, обжаривать в растительном масле до образования золотистой корочки, после чего влить немного воды, добавить лук и тушить на среднем огне в течение 15–20 минут. Затем добавить сметану и довести блюдо до готовности на слабом огне.
2) Кролик, жаренный в сухарях
Ингредиенты
Тушка кролика
Яйца – 3 шт.
Панировочные сухари – 200 г
Свиной жир
Перец
Соль
Яйца взбить. Тушку кролика промыть, разрубить на 6–8 частей, натереть солью и перцем, смазать взбитыми яйцами и обвалять в панировочных сухарях.
Куски мяса обжарить в растопленном свином жире до образования золотистой корочки, затем выложить на противень и запекать в умеренно разогретой духовке в течение 25–30 минут.
3) Кролик жареный
Шаг 1.
Кроликаобмывают, рубят на части, солят и кладут в неглубокую кастрюлю, можно на сковороду, добавив 2—3 ст. ложки сливочного масла.
Шаг 2.
Обжаривают слегка со всех сторон. После этого ставят кастрюлю в духовку или печь, жарят до полной готовности.
Шаг 3.
Обязательно каждые 10—15 минут поливают соком и переворачивают стороны.
Шаг 4.
Жаритьпродолжают 30—40 минут.
Шаг 5.
И когда кролик будет готов, рубят на маленькие порции, укладывают на блюдо.
Приготовление соуса для кролика
В кастрюлю подливают несколько ложек воды или бульона, кипятят.
Полученный сок цедят и поливают им кролика.
Шаг 6.
На гарнир подают жареный картофель.
Кролик также хорошо гармонирует с отварным рисом или гречневой кашей.
Приятного аппетита.
Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться".