Жареные пирожки с куриным мясом

ИнгредиентыТесто:
Кефир - 1 стакан;
Сода - 0,5 ч.л;
Соль - 1 щепотка;
Растительное масло - 3 ст.л;
Мука - 2,5 стакана;
Начинка:
Вареное или запечённое куриное мясо - 350 грамм;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Растительное масло - 5 ст.л;
Соль - по вкусу;
Чёрный молотый перец - по вкусу.
Для жарки:
Растительное масло - сколько понадобится.
Процесс приготовления
Жареные пирожки с куриным мясом, луком, морковью - это так вкусно! Кто не ещё пробовал пирожки с такой начинкой, попробуйте, это что-то! А вообще эта начинка - отличный способ утилизации готового куриного мяса, подойдёт и вареная курятина, и запечённая: к примеру, после запекания курицы целой тушкой у нас иногда грудки остаются, вот тогда-то пирожки я и готовлю:)
Итак, подготовьте любое тесто для пирожков (своё любимое или такое, как готовлю я), вареное или запечённое куриное мясо, лук, морковь, растительное масло, соль, чёрный молотый перец.
Тесто для пирожков я готовлю или дрожжевое, если время позволяет, или на кефире с содой. На этот раз тесто бездрожжевое. Чтобы приготовить такое тесто, в подогретый кефир всыпьте соду и соль, перемешайте, влейте растительное масло, перемешайте, всыпьте муку и замесите тесто. Оставьте его на 15 минут, затем вымесите. Всё - говорю же, тесто очень быстрое :) Но муку всыпайте не всю сразу, а по частям, чтобы тесто не было слишком крутым. Возможно, что вам понадобится муки даже чуть меньше, чем я указала.
Для начинки перекрутите на мясорубке вареное или запечённое куриное мясо, добавьте обжаренные на растительном масле лук (кубиками) и морковь (мелкая тёрка), соль, молотый перец.
Перемешайте начинку для будущих пирожков.
Тесто разделите на 10-12 частей по количеству пирожков, раскатайте в лепёшки, распределите начинку, скрепите края (вилкой, чтоб не расходились швы) и слегка ещё раз скалкой раскатайте, но смотрите, чтобы тесто не прорвалось.
Обжарьте пирожки с двух сторон на растительном масле.
Всё- пирожки с куриным мясом, луком, морковью готовы, пробуйте тёплыми со сметанкой!:))
Приятного вам аппетита!!!
Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться".