Для каши из кукурузной крупы с цветной капустой нам потребуется:

*.1 стакан кукурузной крупы;
*.1 небольшая луковица;
*.450 грамм замороженной цветной капусты;
*.3 стакана воды или овощного бульона;
*.1 ст.л. растительного масла;
*.соль по вкусу.
Первым делом нам нужно подготовить цветную капусту. Этим займется блендер. Мы только закидаем туда слегка размороженные соцветия и нажмем кнопку. В итоге имеем белую капустную массу, которую англоязычные кулинары называют «рис из цветной капусты». В самом деле, похоже…
Теперь мы наливаем в большую кастрюлю или сотейник растительное масло, разогреваем его и слегка поджариваем мелко нарезанную луковицу.
Прямо в масло с луком отправляем кукурузную крупу и тоже поджариваем ее пару минут, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело.
Когда крупа подрумянится или хотя бы полностью пропитается маслом, наливаем в крупу воду, закладываем рубленную цветную капусту и солим.
В кастрюле сразу получается густая каша, но ее все равно придется поварить. Минут 5-7 на маленьком огне, время от времени перемешивая.
Выключаем плиту, закрываем кастрюлю с кашей крышкой и на 10 минут отправляем ее под нашу красивую куклу-грелку. Или просто укутываем чем-то теплым.
Вкусная, полезная и постная кукурузная каша готова и ждет едоков! Приятного аппетита и благотворного поста!