Жаркое из свинины в горшочках

Даже обычное блюдо, приготовленное в керамическом горшочке, становится по-особому вкусным. Недавно я стала обладательницей настоящих керамических горшочков и первым делом решила приготовить жаркое из свинины. Блюдо получилось очень вкусными ароматным.
Для приготовления жаркого из свинины в горшочках понадобится:
400 г мякоти свинины;
1 луковица;
1 морковь;
1 сладкий болгарский перец;
100 г шампиньонов;
500 г картофеля;
1-2 зубчика чеснока;
растительное масло;
соль, черный молотый перец.
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Овощи и грибывымыть, очистить и нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сначала мясо, затем добавить лук и морковь, болгарский перец, грибы. Выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить.
Разложить мясо с овощами по горшочкам.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Разложить картофель поверх мяса. В каждый горшочек добавить немного воды (примерно на 1/3), накрыть горшочки крышками и поставить в холодную духовку на 1 часпри температуре 190 градусов.
Подавать жаркое из свинины в горшочках в горячем виде, посыпав зеленью.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!