Ингредиенты к рецепту «Перепелиные яйца в шампиньонах в микроволновке»: Лук репчатый 0.5 шт. Масло оливковое 50 мл Перец чёрный молотый 1 щепотка Соль 0.3 ч. л. Шампиньоны свежие 150 г Яйца перепелиные 6 шт. Шаг 1 Для приготовления перепелиных яиц, запечённых в шляпках шампиньонов нам понадобится половина головки лука, перепелиные яйца, шампиньоны, оливковое масло, соль и чёрный свежемолотый перец.

Шаг 2 Грибы тщательно моем, отрезаем ножки и вынимаем чайной ложкой часть мякоти из шляпок, это нужно делать очень аккуратно, не сильно надавливая на сами шляпки, чтобы не повредить их. Ножки грибов и вырезанную мякоть измельчаем.

Шаг 3 Измельчаем лук, обжариваем его в небольшом количестве оливкового масла, добавляем измельчённые грибы и обжариваем до готовности, посолив и поперчив в процессе обжаривания по своему вкусу.

Шаг 4 Шляпки грибов выкладываем на блюдо для микроволновой печи, равномерно раскладываем в них начинку из обжаренных грибов с луком.

Шаг 5 Вбиваем в каждую шляпку шампиньонов по перепелиному яйцу.

Шаг 6 Ставим в микроволновую печь и запекаем на мощности 800 Вт 5 минут. Сразу же подаём закуску к столу.